Kräm av apelsiner och bananer är inte bara välsmakande utan också kalorifattiga. Så de kan ibland skämma bort sig själva utan rädsla för midjan.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
3 mogna bananer, 250 gram färskpressad apelsinjuice, 3 skivor apelsin, 1 citron, 1 glas cognac eller rom, 4 äggulor, 2 protein med kycklingägg, 2 matskedar socker, 10 gram gelatin, 250 gram grädde, 1 paket vaniljesocker.
Bruksanvisning
1
Bryt äggen och separera äggulorna från proteinerna. Blanda äggulorna med socker och vanilj, gnida tills de är vita.
2
Häll gelatin med kallt vatten och låt stå i 20-30 minuter. Pressa ut saften från citronen.
3
Blanda apelsin- och citronsaft, lägg på en liten eld och koka upp. Tillsätt äggulan till juicen.
4
Häll äggula-massan i en liten kastrull, häll varm juice och lägg i en stor behållare. Värm i vattenbad i 5 minuter och visp blandningen.
5
Stäng av värmen och häll gelatinet i grädden. Sätt grädden i kylan tills den är helt avkyld.
6
Tillsätt 2 äggviter i grädde och slå i ett tjockt skum. Mos bananer med en gaffel.
7
Tillsätt bananer, cognac och vispad vita till grädden. Ordna i en skål, garnera med apelsinskivor och lämna i kylen i 1 timme. Servera kylda till bordet.