Soppa är en maträtt som finns på vårt bord varje dag. Och ibland vet du inte hur du kan överraska och skämma bort din familj. Det finns flera enkla och originella recept för soppor, förberedelserna av dem kräver inte mycket tid och höga ekonomiska kostnader.
Välj ditt recept
Gräddostsoppa
Du behöver:
För 1, 5 - 2 liter färdig soppa.
- Potatis - 2-3 st.
- Morötter - 1 st.
- Lök - 1 st.
- Bearbetad ost - 1 burk (100-150 g).
- Solrosolja
- Salt, peppar
- Smör - 1 msk.
Vi rengör grönsakerna, gnider morötter på ett grovt rivjärn, hackar lökarna, hackade potatis i kuber. Stek lökarna i het olja tills de är genomskinliga, tillsätt morötter, låt sjuda i 4-6 minuter. Tillsätt kuberna potatis till de färdiga grönsakerna och stek dem lätt. Medan grönsaker kokas, lägg en kruka med vatten och koka upp den. Ost föds upp i en liten mängd varmt vatten. Lägg grönsaker i kokande vatten och koka dem tills de är kokta. Häll vatten och ost i en kastrull med en tunn bäck, tillsätt smör, blanda, salt och peppar efter smak. Lägg eventuellt till greener.
Svamp och grädde ostsoppa
Du behöver:
För 1, 5 - 2 liter färdig soppa.
- Potatis - 2-3 st.
- Champignons - 300 gr.
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Lök - 1 st.
- Bearbetad ost - 1 burk (100-150 g).
- Solrosolja
- Mjöl 1/3 - 1/2 tsk
- Salt, peppar
Vi skalar potatisen, tvättar dem och skär dem i små kuber, fyller dem med 1, 5 liter kallt vatten och kokar tills de är halvklara. Finhacka löken och stek tills den är transparent. Vi skar svamparna i tunna tallrikar och tillsätt i pannan till löken, strö mjöl och blanda noggrant. Ost föds upp i en liten mängd varmt vatten och häll det försiktigt i en kastrull, tillsätt sedan svamp och lök. Blanda soppan, koka upp, tillsätt salt och kryddor om det behövs.
Snabb nudelsoppa med ägg
Du behöver:
- Hönsbuljong 1-1, 5 l
- Vermicelli - spindelnät - 100 gr.
- Mjölk - 1 msk.
- Ägg 1-2 st.
- Morötter - 1 st.
- Gröna
- Solrosolja
- Salt, kryddor
Stek vermicelli i 2-3 minuter i en torr stekpanna tills den är gyllenbrun. Skär morötter i remsor. I kokande buljong (du kan använda vatten) fyller vi in vermicelli och morötter, kokar i 5-7 minuter. För närvarande, slå ägg med mjölk med en gaffel och häll en tunn stuckatur i pannan, blanda. Tillsätt salt och smaksättningar efter smak, koka i ytterligare 2-3 minuter. Innan du serverar kan du strö finhackade gröna.
Rökt kycklingsoppa med gräddost
- Rökt kyckling 250-300g.
- Potatis 2-3 st.
- Morötter - 1 st.
- Lök - 1 st.
- Bearbetad ost - 100 gr.
- Alla greener
- Solrosolja
Koka rökt kyckling och låt den svalna. Vi frigör köttet från ben och hud, skär i tunna remsor och lägg i en kokande buljong. Skär potatisen i tärningar, morötter med små remsor och skicka också till pannan. Medan grönsakerna kokar, hackar du löken och stek den i solrosolja tills den är gyllenbrun, häll den i pannan. Lös upp den smälta osten i en liten mängd och häll den i en soppa i en tunn bäck, koka i 15-20 minuter tills potatisen är helt kokta. Tillsätt salt och peppar vid behov. Finhackade greener läggs om så önskas till plattan.
Soppa med kyckling- och äggpannkakor
- Kycklingbröst - 300 gr.
- Ägg - 2-3 st.
- Morötter - 1 st.
- Lök - 1 st.
- Potatis - 2 st.
- Salt och kryddor
- Vegetabilisk olja
Vi lagar buljongen från kycklingbröstet, tar bort köttet, skärs i små bitar (sugrör), häller tillbaka det i buljongen. Tärnad potatis hälls också i pannan. Gnid morötter på ett fint rivjärn, finlök löken, stek i solrosolja tills det är halvt klart. Häll överkokning i buljongen och koka i 15-20 minuter. Pisk ägg med salt och peppar och stek tunna pannkakor. De ska vara tillräckligt hårda för att skära i remsor (som hemlagade nudlar). Lägg äggstrån i soppan, koka i 5 minuter, täck och låt det brygga i 10-15 minuter. Strö med färska örter innan servering.
