Trots överflödet av produkter och till och med färdiga rätter i moderna butiker och stormarknader vill du ibland behandla dina nära och kära med något välsmakande och originalt. En utmärkt lösning är lavashrätter - enkla att förbereda och inte kräver mycket tid och pengar.
Välj ditt recept
Lavash rullar
En idealisk maträtt när det finns lite kvar i kylen. Som en fyllning lämplig: greener, korv eller kokt kyckling, svamp, ost (hård eller bearbetad). Vi lägger pitabrödet på bordet, smörjer det med majonnäs, strö finhakad dill eller persilja och låt det blötlägga (älskare av kryddig tillsätt vitlök eller kryddor till gruvan). Förbered nu fyllningen.
Finhacka kycklingen eller korven, gnida osten på ett fint rivjärn. Vi sprider köttet på pitabröd, strö ost och förvandlar tortillaen till en snäv rulle. Vi lägger den på en skärbräda och lägger i kylen i 1, 5-2 timmar. Sedan tar vi ut och skär i portionerade bitar som är 2-3 cm breda.
Ostpinnar
1-2 ark pitabröd skärs i rutor med en sida på 10 cm. Pisk 2 ägg tills det är jämnt, tillsätt något salt. Skär den bearbetade eller hårda osten i remsor (skivor), fördela på ena kanten av tortillorna (gourméer kan lägga finhackad dill och vitlök) och vänd dem till en snäv rulle, doppa dem i ett slagit ägg och stek dem i en stekpanna i kokande smör.
Smördeg med ost och keso
Att laga denna maträtt kräver viss skicklighet, men resultatet kommer att överträffa alla förväntningar. Tunn armensk lavash skuren i identiska lager. Keso (två ark kräver cirka 0, 5 kg) i en skål. Vi gnider all mjukost på ett grovt rivjärn (200 g), blanda med keso, salt och blanda noggrant.
Vi sprider det första lagret på en smord bakplåt och smörjer generöst med kefir, sprider fyllningen. Det andra och efterföljande lager måste blötläggas i kefir. Vi lägger den andra biten med pitabröd, räter det försiktigt, fyller igen, etc. Den sista bör vara pitabröd. Strö över riven ost och finhackad dill ovanpå. Grädda i en förvärmd (180 grader) ugn i 30 minuter. Vi skär pajen i portionerade skivor och sprider den försiktigt på en tallrik.
