Kycklingkött är lätt, kost, och viktigast av allt, bara kokt. Därför älskar unga hemmafruer det så mycket. Men det räcker inte bara att laga kycklingen, du måste marinera den på rätt sätt. Det är marinader som impregnerar kött med arom och smak, vilket gör det mjukt och mjukt.
Välj ditt recept
Kryddmarinad
För 1 kilo kyckling tas:
Majonnäs - 500 gram;
senap - 1 msk. en sked;
-limon - 1 st;
lök - 1 huvud;
- vitlök - 3 kryddnejlikor
peppar och salt efter smak.
Tvätta citronen och ta bort alla ben. Finhacka. Skala vitlöksklyftan och passera genom en vitlökskvisare. Skala löken och skär i halva ringar. Blanda majonnäs och senap ordentligt. Tillsätt salt, peppar. Rör om igen och kombinera hela blandningen med citronskivor och lök. Häll kycklingen över den beredda marinaden. Rör om och marinera i 5-6 timmar.
Vegetabilisk kycklingmarinad
ingredienser:
Gräddfil - 300 gram;
- fjädrar av grön lök - ett gäng;
ucrop - ett gäng;
Bulgarsk peppar - 1 stor;
-kål - 200 gram;
-limon - 1 st;
- svarta paprika ärtor - 10 st;
vegetabilisk olja;
- vitlök - 4 kryddnejlikor.
Skär alla grönsaker mycket fint. Blanda med gräddfil och örter. Pressa citronen i marinaden. Doppa kycklingen i marinaden och kyl i ett par timmar.
Ta därefter bort kycklingen och torka av den med en servett för att bli av med marinaden, eftersom köttet redan är mättat med den. Gnid dessutom alla bitarna med vitlök, som passeras genom en kross. Smörj skivorna med solrosolja och strö över peppar.
Skicka nu till ugnen. Det blir mycket välsmakande.
Marinadrecept - Injektion
För den här ovanliga marinaden behöver du:
-vatten - 0, 7 l;
sojasås - 2 msk. skedar;
citronsaft - 100 gram;
- salt - 3 teskedar;
- svartpeppar - mängd efter önskan;
- vitlök - 4 kryddnejlikor
vitt vin - 100 gram;
- muskot;
-honung.
Kombinera alla ingredienser utom muskot, vin och honung och blanda väl. Ta en spruta och injicera försiktigt den resulterande marinaden i kycklingen. Kombinera vitt vin och honung, tillsätt muskot. Pensla kycklingen med blandningen. Pickle i 3 timmar. Sätt kycklingen i ugnen och grädde tills den är tillagad.