Efter den festliga middagen läggs efterrätten - och det är önskvärt att den är lätt, men välsmakande. Försök att förbereda portionerad citronpudding - gör det till ett ögonblick. Inga specialapparater och bakfat krävs - pudding är perfekt förberedd i någon eldfast skål.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Kokt pudding:
- 50 g smör;
- 2 ägg
- 0, 5 citroner;
- 1 kopp mjölk;
- 2 matskedar mjöl;
- 1 tesked bakpulver;
- 100 g socker;
- en nypa vanillin.
- Krämig citronpudding:
- 2 ägg
- 2 glas grädde;
- 100 g socker;
- en nypa vanillin;
- 2 ägg
- 0, 5 citroner;
- 1 matsked gelatin.
Bruksanvisning
1
Förbered en snabb pudding baserad på vispad proteiner - de kommer att ge efterrätten prakt och luftighet. Pressa ur saften från en halv citron, rasp plåten på ett fint rasp. Gnid försiktigt det mjukade smöret med socker, vanilj och riven citronskal. Separera äggulorna från proteinerna och tillsätt dem i oljeblandningen. Fortsätt att blanda massan, häll mjöl blandat med bakpulver i det, tillsätt citronsaft och mjölk.
2
Pisk de vita i ett frodigt skum, och gradvis, försiktigt blanda, inför dem i blandningen. Se till att massan inte faller. Ordna den resulterande blandningen i batchformar och placera dem på en djup bakplatta fylld med vatten så att den täcker formarna med en tredjedel. Markera denna design i en ugn förvärmd till 180 ° C och baka puddingar i ungefär en halvtimme.
3
Ta bort pannan från ugnen, ta bort formarna och kyla de färdiga produkterna. Pynt med färska bär innan servering. Servera puddingar precis i burkarna.
4
Prova ett annat alternativ för en lätt behandling med gelatin och vispad grädde. Pressa ut juicen från citronen och rasp lite. Separera äggulorna från proteinerna och gnugga dem med socker och vit vanilj. Värm lätt mjölken, häll den i äggblandningen. Ånga den resulterande massan tills den har förtjockats under omröring kontinuerligt så att inga klumpar bildas.
5
Späd gelatinen i en separat behållare i citronsaft och häll den i grädden under omrörning. Ta bort blandningen från värmen och svalna något. Piska grädden i ett tätt skum och sätt i små portioner i den färdiga äggmjölkmassan. Blanda försiktigt blandningen, svalna och häll i små lergods eller glasformer. Låt dem stå i kylan tills puddingen har förtjockats. Servera efterrätten direkt i formerna, strö med pulveriserat socker och garneras varje portion med en nypa citronskal.
Relaterad artikel
Hur man gör chokladpudding