Philadelphia rullar anses vara en av de mest populära och eftertraktade rätter på japanska restauranger. De har en så delikat och mild smak som bara smälter i munnen. För att smaka på den här underbara maträtten är det inte nödvändigt att gå till en restaurang, för om du har alla nödvändiga ingredienser kan du enkelt laga Philadelphia-rullar hemma.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 120 g kokt japansk ris;
- - 0, 5 ark nori tång;
- - 15 g gurka;
- - 30 g Philadelphia ost;
- - 40 g lax.
Bruksanvisning
1
För att laga Philadelphia-rullar hemma måste du först koka ett speciellt ris för sushi, tillsätt lite socker, salt, risäger och svalna till rumstemperatur. Tvätta gurken, skala och skär i tunna remsor.
2
Lägg ett halvt ark pressad nori-tang på en bambamatta så att den glänsande sidan är i botten. Distribuera kokt ris jämnt över hela arket. Vänd algabladet utåt med ris.
3
Mitt i ett ark med alger lägger man ut en "bana" med Philadelphia-ost och tunna remsor med färsk gurka.
4
Rulla försiktigt rullen till en rektangulär form. Stryk den resulterande rullen genom bambu-mattan och kompaktera komponenterna något.
5
Skär den valsade rullen i 6 lika delar och ordna på plattorna. Skär lax i tunna remsor som är 5 cm breda. Lägg ovanpå varje rull en skiva laxfilé.
6
Philadelphia rullar går bra med sojasås, inlagd ingefära och wasabi.