Denna morotkaka kan förvåna din fantasi och smak. Receptet för morotkaka är enkelt, men själva processen tar tillräckligt med tid. Men ansträngningarna är värda att beundra och smaka på den här charmiga orange bakningen.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- 3 morötter;
- 1 kg mjöl;
- 7 ägg;
- 200 g smör;
- 1 kopp mjölk;
- 1 kopp socker
- 50 g färsk jäst;
- 8 msk pulveriserat socker;
- 0, 5 tsk mark muskot;
- salt;
- kanderad frukt;
- Påsk strö
- kokosflingor.
Bruksanvisning
1
Lös jäst i en liten mängd varm mjölk med halva sockernormen. Låt degen ligga i en timme. Kok morötter just nu. Ta rotgrödan, skölj noggrant och skala den. Skär sedan i små bitar och lägg i en liten emaljbeläggning.
2
Fyll sedan med vatten i en sådan mängd att volymen grönsaker stängs med cirka 1/3 eller hälften. Täck och låt sjuda tills den är helt mjuk i cirka 15-20 minuter.
3
Smält smöret. Tappa av de kokta morötter och torka av den genom en sil. Separera äggulorna från proteinerna. Blanda socker, äggulor, salt, deg från utspädd jäst, smält smör och mald muskot med en mixer i varm mjölk.
4
Tillsätt sedan de rivna morötter och mjöl till den resulterande massan. Knåda den branta jästdeigen tills den är jämn och lägg den på en varm plats i cirka 1, 5-2 timmar så att den jäser och reser sig.
5
Därefter tar du formar för kakor eller muffins, smörjer dem med smör. Lägg botten med pergamentpapper. Lägg därefter luftdeigen i formarna så att den bara fyller 1/3. Detta är nödvändigt så att det finns utrymme för en ökning av cupcakes.
6
Lägg framtida kakor på en varm plats och täck dem med en handduk. Efter ungefär en timme kommer degen äntligen att fungera. Värm ugnen till 180-200 ° C och lägg formerna med degen där. Laga kakor i ungefär en timme.
7
Låt sedan morotkakorna svalna utan att ta bort dem från formarna. Förbered glasyren just nu. Pisk äggvita med pulveriserat socker med en mixer.
8
Häll nu generöst kylda muffins med söt glasyr. Pynt med kanderad frukt, påskströssel eller kokosnöt. Alla solkakor är redo att äta. Bon aptit.
Var uppmärksam
Du kan inte lägga till ägg till påskkakor. Smör kan ersättas med margarin.
Användbara råd
Om så önskas är det möjligt att fästa russin i testet.