Halva tahini så kallade eftersom den är gjord av en tjock söt pasta - tahini. Pasta består av flera ingredienser. En orientalisk delikatess har varit känd sedan 500-talet f.Kr. som en hälsosam och välsmakande efterrätt. Vad ingår i dess sammansättning?
Välj ditt recept
struktur
Huvudingrediensen i halva-tahini är tahin (tahini). Ordet översätts som "sesam" och "sesam."
Denna pastas sammansättning domineras av malda sesamfrön.
När de krossas i mjöl lägger frönas oljebas viskositet till dem, och tahinen blir som en pasta. För bättre stelning tillsätts melass eller en blandning av mjuk karamell med naturligt skummedel för livsmedel till produkten. Det är dessa ingredienser som lägger till halva fiber look.
Som ett skummedel kan vara:
- lakritsrot;
- tvålrot;
- äggprotein;
- Althea rot.
En annan ingrediens som läggs till tahini halva i moderna fabriker är smak. Oftast är de vanilj, kakao eller naturlig choklad. Tillverkarna försöker ofta förbättra smaken på produkten genom att tillsätta vallmofrön, russin, kanderad frukt, jordnötter, mandlar eller hasselnötter.
Delikatessen baserad på sesamfrön har en behaglig bitter smak och en oförglömlig sesam-vanilj arom.
Näringsvärde
Mängden kalorier i produkten är 500-560 kcal per 100 g. Detta är den tredje delen av en vuxens dagliga norm.
Proteiner - 10-15 g, fetter - cirka 30 g och kolhydrater - cirka 50 g.
fördel
Eftersom halva är gjord av frön, innehåller den ett överflöd av användbara ämnen och spårelement av denna dominerande ingrediens.
Och eftersom tahini-delikatessen är gjord av fyllning av sesam (utan skal), överförs alla fördelarna med massan helt till halva. Dessa är bioaktiva ämnen och vitaminer B1, B2, A, E samt protein, naturliga livsmedelsyror.
Vad bidrar till användningen av halva:
- Allmän läkning av kroppen tack vare de samtidigt innehållande vitaminer och fettsyror.
- Transformation av hår och naglar på grund av beståndsdelar av kalium, koppar, järn, zink och fosfor. Kommer med naturlig mat och absorberas snabbt, dessa spårelement bidrar till läkning och korrekt bildning av ben och brosk, har en positiv effekt på tandemaljen.
- Förbättrad matsmältning tack vare naturliga fibrer.
- Återställning av nervsystemet tack vare det lyckohormon som produceras av kroppen, serotonin.
- Förbättring av blodcirkulationen och gynnsam effekt på hjärtaktivitet (vitamin E).
- Vision restaurering och förebyggande av ögonproblem (vitamin A).
- Koncentration, förbättring av hjärnaktivitet (vitamin B1).
- Stärkande immunitet och förebyggande av förkylning (vitamin B2).
- På grund av förekomsten av antioxidanter, bromsar utvecklingen av cancer.