Allt kombineras i denna strudel: söta frukter, ricotta gräddeost och lätt filo smördeg.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För 6 personer:
- - 2 äpplen (Granny Smith kan), skalade, tunt skivade
- - 1, 5-2 matskedar körsbär (färska, frysta eller konserverade groddor)
- - 1, 5 kopp florsocker
- - 200 g färsk ricotta
- - 1 tsk finrivet citronskal
- - 1 tesked malt kanel
- - 10 ark filodeg
- - 100 g smält smör
- - 100 g rivna mandlar
Bruksanvisning
1
Kombinera hackade äpplen, körsbär och halva florsocker i en skål, och ricotta, citronskal, kanel och andra halvan florsocker i en annan skål.
2
Värm ugnen till 180 ° C. Smörj pannan med lite smör. Smörj varje ark filodeg med smält smör. Strö över rivna mandlar.
3
Lägg äppelkörsbärsfyllningen på degen och lämna 6 cm till kanten på degen på varje sida. Sätt ricottaost blandad med citronskal, kanel och florsocker på fyllningen.
4
Rulla fyllningen i degen och lägg den på bakplåten med sömmen nedåt. Smörj degen på degen med det återstående smöret.
5
Grädda i en förvärmd ugn i 25 minuter tills de är gyllenbruna och skarpa. Strö med pulveriserat socker när strudeln är klar.
Användbara råd
Istället för filodeg kan du använda någon annan smördeg.