Borsch betraktas som en traditionell maträtt av östra slaverna, den har länge och fast tagit den ledande platsen på det ryska bordet. Det är inte förvånande att en sådan behandling serveras en av de första på bordet till utländska gäster. Efter att ha uppskattat smaken på borsch vill de ofta lära sig att laga den.
Välj ditt recept
Hur man kan lära en utlänning att laga röd borsch
Att lära invånarna i ett annat land att laga borsch är naturligtvis bäst med exempel. Då kan de inte bara bättre komma ihåg receptet, utan också använda det på rätt sätt i sitt hemland. Först och främst meddela listan över huvudingredienser i röd borsch. Dessa inkluderar: nötkött eller fläsk på benet, potatis, kål, rödbetor, morötter, lök, tomater eller tomatpuré, persilja.
Förbered sedan buljongen med utlänningen och bad honom att tvätta köttet, lägg det i en kastrull och bränna. När vattnet kokar ska du förklara behovet av att ta bort det resulterande skummet noggrant i tid. Vänta sedan tills köttet är kokt.
Efter cirka en timme börjar du laga grönsaker tillsammans. Skala potatis, lök, rödbetor och morötter. Skala tomaterna med kokande vatten och skär i kuber. Hacka kålen fint. Hacka löken och skär morötter och rödbetor i tunna remsor. Värm lite vegetabilisk olja i en stekpanna och stek löken, morötter och rödbetor i den i cirka 5 minuter. Tillsätt sedan tomaterna och låt sjuda i ett par minuter till. Lägg en sked tomatpuré, tillsätt lite vatten och koka i ytterligare 3 minuter. Var uppmärksam på utlänningen att stekens konsistens ska vara ganska tjock.
När köttet är klart tar du det till en tallrik och kastar skivad potatis i buljongen. Koka upp, salta och koka tills det nästan är klart. I slutet, be utlänningen att salta buljongen under din stränga vägledning, tillsätt stekning och kål. När borschten kokar igen, koka i cirka 5 minuter, ta bort skummet och stäng av värmen. Kasta hackad persilja och skivat kokt kött i det, täck och låt det brygga. Se till att borschens konsistens ska vara ganska tjock, men inte påminner om gryta.
Sammanfattningsvis, lära en utlänning att servera borsch på rätt sätt och förklara att hans smak kan förbättras med gräddfil, som redan måste läggas till plattan. Erbjud honom också brunt bröd, ister och vitlök till borsch.