Taboulesallad är en arabisk maträtt. Det är tillagat av spannmål, örter och grönsaker. På grund av spannmål blir denna mat tillfredsställande och grönsaker tillåter inte att den förlorar färskheten. Förutom det faktum att tabulsalaten har en behaglig smak och arom är den också mycket hälsosam.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 200 g couscous eller bulgur;
- - 3-5 tomater, deras mängd beror på storleken;
- - 150 g persiljblad utan stjälkar;
- - 1 paprika;
- - 1-2 gurkor;
- - 1 röd lök;
- - en massa färsk mynta eller 2-3 msk torr;
- - salt, peppar;
- - olivolja;
- - citronsaft.
Bruksanvisning
1
Först måste du laga spannmål. Oavsett spannmål som används kommer beredningsmetoden att vara densamma. Den avlägsnas, tvättas, smaksattes med salt och peppar och hälls med kokande vatten i förhållandet 1: 1, 5. Om torkad mynta kommer att användas i salladen, läggs den till nu. Rätter med spannmål täcks med ett lock och lämnas tills vätskan är helt absorberad.
två
Tomater hackas. Ju mogenare och saftigare de är, desto läckrare och aromatiskare kommer salladen att bli. Persilja hackas så liten som möjligt, det kommer också att påverka smaken på den färdiga skålen. Om det finns färsk mynta, krossas den också. Gurkor, paprika och rödlök skärs i små bitar.
3
Ångad spannmål blandas noggrant, detta är nödvändigt för större spräcklighet och blandas med grönsaksallad. Salt och peppar tillsätts efter smak.
4
Det återstår bara att tanka. För tabousallad används traditionellt en blandning av citronsaft och olivolja som förband. Klar sallad rengörs på ett svalt ställe ett par timmar för blötläggning.
Användbara råd
I stället för couscous och bulgur kan du använda vanlig hirs. Detta påverkar inte salladets smak, bara tiden för att ånga spannmålen ökar något.