Jag erbjuder ett lätt alternativ för att laga mat pilaf med kyckling. Förbereder sig snabbt, låter dig spara mat.
Välj ditt recept
Vi kommer att behöva:
- kokt kycklingfilé (cirka 500 gram);
- fyra 100-gram påsar för matlagning av rundkornigt ris;
- luktfri vegetabilisk olja - ungefär ½ kopp;
- tre stora lökar;
- tre stora morötter;
- en handfull russin - brun, gyllene, du kan blanda olika;
- huvud av vitlök;
- salt, malad paprika, valfritt - berberis och andra aromatiska tillsatser;
- en stor stekpanna och en stor stekpanna.
1. Förbered löken och morötter (skala, tvätta), skär morötter - i remsor, lök - i små kuber; det är mycket bekvämt att använda en slipare eller grönsaksfräs. Vi lagar buljongen från kycklingen och sedan separerar vi kycklingfiléen från benen och huden.
2. Häll vegetabilisk olja i en stor kastrull, värm den väl och lägg löken i den. Efter att löken är lite stekt, tillsätt morötter och fortsätt att steka tills den är brun. Tillsätt kycklingfiléen, skär i bitar. Kycklingen ska också vara väl stekt. Tillsätt lite varm kyckling eller vatten i pannan i slutet av stekningen.
3. Kok riset samtidigt med stekning av grönsaker och kyckling i en stor kastrull som det står i instruktionerna på lådan. Vi tappar vattnet, skakar riset från påsarna direkt i samma stekpanna, där det bara kokade, jämnar det med en gaffel. Vi sprider russin, hackad vitlök (hela huvudet) på heta ris, strö rikligt med salt och kryddor. Sprid innehållet i pannan ovanpå. Nu måste du försiktigt och noggrant blanda riset med stekningen - det är nödvändigt att pannan är tillräckligt rymlig. Vi ger pilaf att insistera och blöta i 10-15 minuter och kalla alla till bordet!