Introduktion av ett win-win-alternativ för att läckra laga kål till vinterbordet. Receptet har testats av flera generationer. Vi har använt det i familjen i mer än tio år. Mormor var den första som började laga kål på detta sätt, och sedan dess föredrar fler och fler släktingar att göra kål på detta sätt. Det visar sig snabbt, enkelt och mycket välsmakande. Dessutom kan kål skördas på detta sätt även på vintern och våren.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- produkter:
- • Vitkål –2 kg
- • Vitlök - 4 kryddnejlikor
- • Morötter - 3-4 bitar (efter smak)
- För marinad:
- • 1 liter vatten
- • 2 msk. l salt
- • 1 msk. granulerat socker
- • 0, 5 koppar vegetabilisk olja (luktfri, raffinerad)
- • 1 kopp 9% vinäger
- Porslin:
- • Gryta
- • Glasburkar
Bruksanvisning
1
Matlagningskål är mycket snabb. Tack vare detta rotade receptet inte bara utan blev populärt i vår stora familj, eftersom varje hemmafru vill snabbt och välsmakande mata sin familj. Så först måste du laga grönsaker. För att göra detta rengörs vitkål från de övre bladen, skär ut stubben och skärs i bitar. Kryddlöksklyftan skalas och skärs i skivor. Skala morötter och gnida på ett medium rivjärn.
2
Därefter måste du laga marinaden. För att göra detta, häll en uppmätt mängd vatten i pannan, häll den nödvändiga mängden socker, tillsätt salt. Rör om noggrant så att kristallerna av socker och salt börjar lösa sig. Efter tillsätt vegetabilisk olja och vinäger till marinaden.
3
Sätt den resulterande blandningen i brand. Så fort marinaden börjar koka stängs elden och grönsaker hälls i en kastrull med en kokande varm marinad. Ovanpå grönsakerna, lägg det omvända locket eller plattan och ställ in förtrycket.
4
Kål bör marineras under 1 dag vid rumstemperatur. För att göra detta kan du lämna det på bordet. Efter 24 timmar skickas kålen till kylen för lagring. Samtidigt kan den förpackas i glasburkar med saltlösning.
Var uppmärksam
Grönsaker måste läggas i en liten kastrull, eftersom det är bekvämare att lägga förtryck i det och sedan lägga det i kylskåpet, om du till exempel inte vill överföra det till burkar.
Användbara råd
Om du gillar strimlad kål kan du hugga kål med en kniv istället för stora bitar, men försök att inte göra mycket små skivor.