Vit coleslaw med apelsiner - färska, lätta och pikant - kan beredas när som helst på året. Men det är särskilt bra på sommaren, när en öm ung kål med färsk skörd visas till försäljning.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- vitkål - 500-700 gram,
- medelstora morötter - 1 st,
- söta apelsiner - 2 stycken,
- vin eller balsamic vinäger - 1-2 matskedar,
- olivolja - 2 matskedar,
- tranbär - 2 matskedar,
- salt och socker efter smak.
Bruksanvisning
1
Skala kålen från toppbladen, finhacka, salta och skölj med händerna tills den är mjuk. Riv de skalade morötter på ett grovt rivjärn, lägg till kålen och blanda.
2
Pressa saften från en apelsin. Du kan använda en citrussaftpressare, eller så kan du pressa saften utan hjälp av ytterligare enheter. För att göra detta, tvätta apelsinen och kom ihåg den ordentligt i dina händer - tills den blir mjuk. Skär sedan huden med en kniv och släpp juicen och pressa gradvis skalet.
3
Tillsätt vinäger och olivolja i apelsinjuice, häll sedan den resulterande kål-morotblandningen i det resulterande förbandet. Blanda väl, försök. Om det visade sig vara för surt för din smak - tillsätt lite socker och blanda igen, sätt sedan i kylen i en och en halv timme.
4
När kålen är marinerad skal du den andra apelsinen. Dela upp i skivor, ta bort benen, rengör skivorna från filmerna. Skär varje skiva i tre till fyra bitar. Lägg den hackade apelsinen till kålen.
5
Lägg tvättade tranbär till salladen. Tranbär kan, om så önskas, ersättas med lingonbär - i detta fall blir denna söta och sura sallad något mindre sur, men lingonbär ger en bitter smakberikande smak.
6
Blanda försiktigt. Nu är färsk kålsallad med morötter och apelsiner redo och du kan servera den till bordet.