En mängd olika recept från kycklingfilé är en gudstjänst för hemmafruar som gillar att hänge hemmet med ovanliga rätter från bekanta produkter. Kycklingterrin - en kall aptitretare som kan serveras på festbordet eller festmåltidet, lägga en skiva på rostat bröd varje dag vid frukosten. Efter att ha behärskat matlagning en gång kan du säkert gå iväg med olika experiment, ändra ytterligare ingredienser och göra smaken av terrin ännu mer magnifik och snittet - mer färgstarka.
Välj ditt recept
Kycklingtårn med örter. Ingredienserna
För denna smakfulla maträtt behöver du cirka 2 kg kyckling (1 till 1 fettkött från kycklinglår och magert fjäderfäbröst), samt:
- 200 gram rökt skinka;
- 300 ml grädde med 20% fettinnehåll;
- 1 ägg;
- 75 ml konjak;
- 2 matskedar färska timjanblad;
- 1 tesked salt;
- 50 gram osaltat smör;
- 1 lökhuvud;
- 2 matskedar ny hackad persilja och dragon;
- 250 gram bacon.
Kycklingtårn med örter beredning
Skär ett kycklingbröst och skinka i en liten kub. Slipa resten av köttet till köttfärs. Skala, skölj och hack löken i en liten kub. Stek i smör tills den är klar, svalna lätt. I en stor skål knådas den finhackade kycklingen noggrant, tillsätt hackade örter, grädde, cognac, skivor av bröst och skinka, krydda med salt och tillsätt ett något slagit ägg. Täck tårtan med folie, lägg skivor bacon i den så att ändarna hänger något på kakans långa sidor. Fyll formen med köttfärs, täck toppen med baconskivor och försegla med folie. Stek i ugnen i ett vattenbad (lägg i en bakplatta fylld med varmt vatten) vid en temperatur av 180 ° C i 40 minuter. Ta ut ur ugnen och kyl i kylen utan att ta bort från formen. sätt lasten ovanpå terrängen och lägg den i kylen i 4-6 timmar. Ta bort den färdiga kycklingterrinen från formen och servera skivad. Olika söta sylt och chutneys, salthalt och marinader är fantastiska för denna terrin.