Karidesli-mantarli guvec översatt från turkiska är Julien med räkor och svamp. I Turkiet finns det många typer av julienne: med räkor, grönsaker, lamm, kyckling. Det blir en hjärtlig, välsmakande och ovanlig maträtt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1 lök
- - 2 paprika
- - 20 räkor
- - 4 champignoner
- - 200 ml grädde
- - 150 g hårdost
- - 2 msk. l. tomatpasta
- - röd varm peppar
- - oregano
- - vegetabilisk olja
Bruksanvisning
1
Värm vegetabilisk olja, lägg paprika, skär i bitar, stek i 3-5 minuter, tillsätt löken och svampen, bland allt, salt, peppar efter smak. Tillsätt sedan tomatpastan och blanda allt.
2
Stek i 5-7 minuter med locket stängt, tillsätt sedan räkor och låt sjuda i ytterligare 5 minuter.
3
Tillsätt grädde, blanda väl och låt sjuda i ytterligare 7-10 minuter.
4
Häll julien i ugnsformen. Riv och garner med hård ost.
5
Sätt i en förvärmd ugn till 180 grader i cirka 10-15 minuter. Servera den färdiga julienne heten.
Var uppmärksam
Att laga julienne tar 40 minuter ledig tid