Av olika fiskrätter är konserverad saury soppa i olja den enklaste och snabbaste att göra. För honom behöver du inte många olika och dyra ingredienser. Och till och med en blivande kock kan göra denna enkla och välsmakande soppa. Det finns många matlagningsmöjligheter för denna maträtt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- burk av saury i olja;
- 4-6 medelstora potatis;
- lök - 1 litet huvud;
- ris - 150-200 g;
- nudlar;
- salt
- peppar
- laurblad;
- persilja eller dillgrönsaker.
Bruksanvisning
1
Skölj och skala potatis, lök och morötter noggrant. Skölj väl under rinnande vatten. Skär den skalade potatisen i tärningar och lägg den i en kruka som tidigare satt i brand.
2
Efter att vattnet kokat, tillsätt ris till potatisen. Rör om, vänta tills vattnet kokar igen, blanda igen och minska värmen. Täck med locket och låt koka i 10-15 minuter, rör om ibland.
3
Öppna burken med fisk. Kom ihåg den konserverade sauryen med en gaffel eller skär med en kniv så att bitarna blir små.
4
Hacka lökarna fint och stek över låg värme tills de är gyllenbruna.
5
Överför försiktigt saury från burken till pannan, det är bättre att göra detta med en sked för att inte spruta med kokande vatten. Tillsätt de stekt lökarna. Blanda allt. Sätt salt och svartpeppar efter smak. Du kan också lägga till lövblad och några ärtor svartpeppar. Låt koka i ytterligare 10-15 minuter tills riset är kokt.
6
Lägg de torkade örterna i soppan några minuter innan du är klar. Färska greener bör läggas till plattorna innan de serveras.
7
Du kan göra saury soppa och lite annorlunda.
Efter att ha öppnat en burk med konserverad fisk, dränera vätskan från den i en kruka med kokande vatten. Tillsätt salt och hackade potatis.
8
Efter att ha kokat igen, tillsätt hackade lökar (inte stekt).
9
Kasta en handfull vermicelli efter 5 minuter i soppan. Låt koka några minuter till, beroende på hastigheten på smältbarheten hos vermicelli.
10
Mosa bitar av saury, men inte mycket. Tillsätt den i soppan tillsammans med torkade örter, blanda väl. Stäng av ugnen och låt pannan ligga i den i 3 minuter. Ta sedan ut soppan från kaminen så att vermicellien inte kokar.
Användbara råd
Om du inte gillar lök kan du lägga ett helt huvud i soppan och ta bort den och kasta den innan tillagningen är klar. Han kommer att smaka maträtten, men du behöver inte äta den.
Ris kan inte läggas till soppan. Eftersom ris ger mättnad, utan den, blir soppan lättare.
Fans av grönsaksoppor kanske gillar den här maträtten mer om hackade selleri stjälkar och morötter läggs till potatis istället för ris. Lägg med finhackad färsk tomat med saury.