Doftande currysås ger den ursprungliga smaken och den ljusa färgen till många rätter genom en blandning av krossade torkade kryddor. Curry är särskilt lämplig för lamm, kyckling och ris. Det kan tillagas snabbt och välsmakande.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- 1 lökhuvud
- 1-2 vitlöksklyftor
- 3-4 msk. matskedar vegetabilisk olja
- 1 msk. mjölsked
- ett glas köttbuljong
- 2 msk. matskedar currypulver
- 1 äpple
- tesked citronsaft
- tsk klar senap
- 2 msk. matskedar grädde
Bruksanvisning
1
Skala en lök och 1-2 vitlöksklyftor. Finhacka dem och lägg stek i 3-4 matskedar vegetabilisk olja.
två
När löken blir gyllene, tillsätt långsamt 1 matsked mjöl i den och fortsätt att steka i ytterligare 2 minuter, omrör hela tiden med en träspatel.
3
Ta bort currysås från kaminen. Häll ett glas köttbuljong och blanda noggrant så att det inte finns klumpar. Tillsätt sedan currypulver i mängden två matskedar och blanda igen.
4
Kokan läggs på kaminen igen, kokas och kokades i 5 minuter.
5
Under denna tid skalas det tvättade äpplet, gnides på ett fint rasp och läggs till en kokande sås.
6
Pressa ut saften från citronen och häll en tesked i en nästan färdig sås, lägg en tesked färdig senap i såsen för en skarp smak.
7
Och till sist kryddas currysås med två matskedar grädde. Därefter är den klar och kan serveras varm.
Relaterad artikel
Hur man gör en grundläggande röd sås