Sås är ett bra tillskott till varje maträtt. Med sin hjälp kan du jämna ut bristerna i huvudrätten eller skapa en ljus accent, vilket ger skärpa, friskhet och mysterium. Såsen kan lätt köpas i en närliggande butik, med tanke på de olika val som presenteras. Men ingen av dem kan jämföras med hemgjord, kokt med sina egna händer.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Gurkasås:
- 1 gurka;
- 2 vitlöksklyftor;
- dill;
- majonnäs.
- Svampsås:
- 1 matsked torkad svamp;
- 1 msk mjöl;
- 1 matsked solrosolja;
- 1 lök;
- saltet.
- Extra sås:
- 0, 5 kopp gräddfil (majonnäs);
- 2 glas yoghurt (naturligt);
- greener;
- senap;
- 4 ägg
- salt
- peppar.
- Gräddsås:
- 1 kopp köttbuljong;
- 0, 5 kopp gräddfil;
- 1 matsked solrosolja;
- 1 msk mjöl;
- salt;
- greener.
Bruksanvisning
1
Gurkasås. Färsk eller inlagd gurkgaller på ett grovt rivjärn. Passera vitlöksklyftor genom en press eller hacka fint. Hacka dill. Blanda alla ingredienserna med majonnäs. Denna sås är perfekt för heta potatis med kött eller fisk.
2
Svampsås. Denna sås bereds mycket snabbt och enkelt. Skölj torr svamp i varmt vatten och blötlägg dem i 2-3 timmar. Koka dem utan att tillsätta salt utan att dränera. Värm solrosoljan i en liten stekpanna på låg värme. Tillsätt en matsked mjöl och stek tills den är gyllenbrun. Blanda två koppar ansträngd varm svampbuljong med rostat mjöl. Koka upp allt och låt sjuda i 10-15 minuter över låg värme. Hacka löken och stek i solrosolja, tillsätt kokta svampar. Allt blandas. Garnera den färdiga såsen med örter och servera.
3
Såsen är extraordinär. Detta recept är bra eftersom ingredienserna i det fritt kan ändras. Till exempel kan du använda färska örter med tanke på gästernas smakpreferenser. Finhacka selleri, dragon, dill och persilja. Koka äggen i 5-7 minuter. Kombinera gräddfil, yoghurt och mosade ägg. Krydda greener med den resulterande såsen, tillsätt peppar, senap och salt efter smak. Extra exceptionell sås redo, god aptit!
4
Gräddsås. Om du strikt följer alla stadier för beredning av denna sås, får du en ovanligt skonsam och raffinerad krydda för potatis. Värm solrosoljan i en liten stekpanna på låg värme, tillsätt en matsked mjöl. Blanda köttbuljong med gräddfil. Späd ut mjölet med buljong och koka i 5-10 minuter. Tillsätt hackade gröna och salt till gräddfilsåsen efter smak. Istället för gräddfil kan du använda grädde.
Relaterad artikel
Potatis med gräddfilssås och skinka: ett steg för stegrecept med ett foto för festbordet