Detta recept för doftande och smuliga kakor med sylt är användbart för dig som gillar att skämma bort sina nära och kära med hemlagade kakor som inte kräver mycket koktid. Kakorna är oerhört läckra, de kan serveras på bordet under varje teselskap.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- Ingredienser för 22-24 kakor:
- - 215 g mjöl;
- - 75 g lätt rörsocker;
- - 30 g kokosflingor;
- - en tesked soda;
- - en halv tesked salt;
- - 110 g smör;
- - 3 matskedar honung;
- - en sked med vaniljextrakt;
- - 1 äggula;
- - 100-120 g jordgubbsylt.
Bruksanvisning
1
Blanda mjölet i en skål med socker, läsk, salt och kokos. Tärja smöret och tillsätt i skålen. Knåda snabbt oljan med fingrarna, kombinera den med torra ingredienser, tillsätt honung, äggula och vaniljsextrakt, knåda mörbröddeg.
2
Packa in degen i fastfilm och sätt i kylskåpet i 30 minuter.
3
Vi täcker 2 bakplåtar med bakpapper. Vi bildar deras degkorv med en diameter på 3-4 centimeter, skär den i cirka 22-24 delar. Vi bildar bollar och lägger dem på bakplåtar på tillräckligt avstånd från varandra. Tryck på degbollarna med handen så att de blir platta med en liten intryck i mitten.
4
Vi sprider en tesked sylt i mitten av varje cookie, ansluter motsatta kanter och klämmer dem försiktigt. Vi tar bort bakplåtarna med kakor i kylen i 15 minuter.
5
Värm ugnen till 180 ° C, grädda kakorna i 12-15 minuter tills en vacker gyllenbrun färg.
