Denna grönsakssoppa är ett riktigt fynd för dig som följer en fasta eller en diet. Det är fullt möjligt att mätta tom mage. Vid fasta består de flesta rätter av grönsaker som är låg i kalorier och vitaminer. Denna magra maträtt är snabb och enkel att tillaga.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 2 aubergine;
- - 2 paprika;
- - 2 lökar;
- - 2 tomater;
- - 2 potatis;
- - 2 matskedar olivolja;
- - salt, peppar, örter, vitlök, lagerblad - efter smak
Bruksanvisning
1
I en liten panna med en tjock botten, värma olivoljan och stek lök lätt, skär i halva ringar. Skål tomater för mager soppa med varmt vatten, skala, gnugga genom en sil och stek med lök. Häll 1 liter vatten, släpp två potatisar, skalade och skär i små bitar.
2
Paprika och aubergine skär i små bitar. Doppa grönsakerna i soppan när potatisen är nästan redo, och sjuda alla grönsakerna på låg värme tills de är kokta. Om du vill kan du lägga morötter till denna magra soppa, ersätta aubergine med zucchini. Du får också en mycket välsmakande mager maträtt.
3
Lägg till laurblad, kryddor, finhackade gröna och vitlök i slutet. Du kan lägga till en tesked mager majonnäs.
Var uppmärksam
Vi tar medelstora grönsaker för soppa. Försök att inte koka aubergine.
Användbara råd
Färsk aubergine kan ersättas med en lecho av aubergine, och om du lägger till kokt ris i skålen får du en mer tillfredsställande mager skål.