Varma snacks bakade i grädde eller gräddfil kallas julienne. Kyckling och svamp julienne är intressant och mycket näringsrik.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
500 gram kyckling, 300 gram svamp, 2 lökar, 300 gram hårdost, 300 gram gräddfil, 1 matsked mjöl, vegetabilisk olja, salt och peppar - efter smak.
Bruksanvisning
1
Koka kycklingen tills den är mjukt (20-30 minuter).
2
Skala och finhacka löken och svampen. Skär också den kylda fileten.
3
Stek lökarna i en liten mängd vegetabilisk olja tills de är transparenta. Tillsätt svamp och stek i ytterligare 10-15 minuter tills allt vattnet har kokt bort allt vatten.
4
Tillsätt kycklingfilé i svampen och lökarna, salt, peppar, rör om och stäng av värmen.
5
Stek mjölet till en gyllenbrun i en torr stor stekpanna och tillsätt gräddfil. Salt, peppar och koka under omrörning.
6
Överför innehållet i den första pannan till en kastrull med gräddfil. Blanda och stäng av värmen.
7
Ordna den resulterande blandningen i foliebehållare eller i en bakplåt. Strö över riven ost på toppen.
8
Baka julienne i en förvärmd ugn vid 180 grader i cirka 30 minuter.