Linssoppspuré är en populär maträtt med turkisk mat. Linser har många användbara spårelement för människokroppen. Den är rik på protein, järn, folsyra. Därför, om du har en tjänst eller bara älskar hälsosam mat, kommer en sådan soppa säkert att tilltala dig. På grund av smaken kan dessutom denna mat inte bara tillfredsställa vuxna utan också de minsta gourméerna.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - Röda linser - 100 g;
- - Potatis - 2 st.;
- - Vit lök - 1 st.;
- - Stor tomat - 1 st. eller tomatpuré - 2 msk. l.;
- - Vitlök - 2 kryddnejlikor
- - Stora morötter - 1 st.;
- - Smör - 50 g;
- - Mjöl - 1 msk. l.;
- - Citron - 1 st.;
- - Svart slipad peppar;
- - salt;
- - Gröna att smaka;
- - Handbländare.
Bruksanvisning
1
Häll linserna i en skål, fyll på med kallt vatten och låt stå i 2 timmar. Medan det sväller kan du förbereda grönsaker. Skala potatis, vitlök, morötter och vitlök och skär i identiska små kuber.
2
Efter det att tiden har gått, dränera all vätska från skålen med linser och skölj gryn under rinnande vatten. Sedan överför du den till pannan och häll 1200 ml kallt vatten. När vattnet kokar ska du minska temperaturen till ett minimum och koka under ett stängt lock. Sätt potatisbitarna i pannan efter 20 minuter.
3
Medan potatis med linser är kokta, steker vi i smör. Ta en stekpanna och lägg en bit smör i den. Lägg den hackade lök och morötter när den smälter. Stek dem på cirka 10 minuter tills halvkokta morötter. Tillsätt kuberna tomat eller tomatpuré, mjöl och stek i ytterligare 2-3 minuter.
4
Överför den förberedda stekningen till en kastrull med linser och potatis, tillsätt hackad vitlök, svartpeppar och salt efter smak. Låt koka i ytterligare 5 minuter, och ta sedan av pannan från kaminen, piska soppan med en handbländare i potatismos.
5
Skär citronen i cirklar och lägg dem i en tallrik. Pressa 5-6 droppar juice från en mugg och häll dem i en kastrull med linsmosmos soppa. Häll den färdiga skålen i portioner och servera med hackade citronskivor och hackade örter.