Stekt - en av de äldsta kötträtter, vanliga i olika länder. Vanligtvis tillagas det i ugnen eller i en kastrull med tillsats av potatis och en liten mängd grönsaker. Dessutom kan en läcker stek också göras i aerogrill - en elektrisk apparat utformad för matlagning med strömmar av varm luft.
Välj ditt recept
De viktigaste reglerna för läcker stekt
För att förbereda en sådan skål kan du använda fjäderfä, men den mest utsökta rostningen fås från kanin, fläsk eller lamm. Det sista köttet är bättre att välja utan ben och vener.
Från grönsaker till stekt är det bäst att lägga till lök, morötter, potatis eller tomater. Du kan dock också experimentera och laga en sådan skål med aubergine eller till exempel med svamp.
För att göra köttet tillagat snabbare, inklusive i en grill, bör det stekas i en kastrull. Fjäderfä eller kanin kräver dock i regel inte sådan bearbetning, eftersom köttet är mjukt och lagar snabbare.
Rostning kräver ingen sidorätt, eftersom den vanligtvis tillagas med potatis, grönsaker eller hjärta svampar. Men denna maträtt är perfekt sallad med färska grönsaker.
Klassisk stekluftsgrill
För att förbereda en sådan maträtt behöver du:
- 300 g fläsk eller nötkött;
- 200 g potatis;
- lökhuvud;
- 1 morot;
- vitlöksklyftan;
- persilja;
- vatten;
- vegetabilisk olja;
- salt och kryddor efter smak.
Tvätta köttet och skär i små bitar. Skär de skalade lökarna i tjocka halvringar och raspa morötter. Ta sedan keramiska krukorna, smörj in dem med en liten mängd vegetabilisk olja och lägg på botten kött, lök och morötter. Strö över malt svartpeppar. Häll lite vatten i dem, täck krukorna med ett lock och lägg i 15 minuter i luftgrillen inställd på en temperatur av 180 ° C.
Salta köttet i krukor efter den inställda tiden, tillsätt hackad vitlök, hackad i stora kuber och pre-saltade potatis. Häll lite mer varmt vatten och strö över kryddor. Täck och koka i luftgrillen vid samma temperatur i ytterligare 20 minuter. Strö den färdiga steken med hackad persilja och servera direkt i krukor.