Idag är butiksfönstren fulla av en mängd olika slags godsaker. Ett stort sortiment av kakor presenteras, många söta tänder som gräddfil. Panchokakan är särskilt bra. Det är väldigt enkelt att göra hemma.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- För testet:
- mjöl -1, 5 st.;
- ägg - 2 st;
- gräddfil - 1 glas;
- granulerat socker - 1 kopp;
- kondenserad mjölk - 0, 5 burkar;
- bakpulver - 1 tsk;
- kakaopulver - 2 msk.
- För impregnering:
- fett gräddfil - 800 g;
- granulerat socker - 6 msk;
- konserverad ananas;
- valnötter - 0, 5 koppar.
- För glasyr:
- smör 0, 3 kg;
- granulerat socker - 5 msk.;
- gräddfil 4 msk
Bruksanvisning
1
Koka degen. Ta en djup behållare och bryt två ägg i den, tillsätt granulerat socker och slipa. Häll sedan in kondenserad mjölk och gräddfil, tillsätt kakaopulver, mjöl och bakpulver till degen. Rör om den resulterande blandningen tills den är jämn. Konsistensen på degen bör bli som tjock gräddfil.
2
Värm ugnen till 180 grader. Smörj bakplåten med smör och häll degen på den. Bakplåten ska inte vara mycket hög, platt. Grädda kakan tills den är tillagad. För att kontrollera måste du genomborra kakan med en tändsticka - slutet ska förbli torrt. Om allt är i ordning, ta bort kakan ur ugnen och svalna.
3
Gör en grädde eller blöt. För att göra detta, helt enkelt blanda gräddfil med socker och vispa med en visp.
4
När din tårta har svalnat, bryt den i små bitar (5x5 eller 6x6 rutor).
5
Doppa varje skiva i grädden, lägg den på en stor skål med en bild. Strö ett lager skivor av skorpa med hackade valnötter och ananas, tidigare skuren i bitar. När alla ingredienser läggs ut i en vacker bild, lägg skålen med Poncho-kakan i kylen.
6
Förbered glasyren medan kakan svalnar. För att göra detta, blanda gräddfil med socker i en liten skål. Sätt på eld och håll tills det kokar. Tillsätt sedan smöret och koka under omrörning i cirka 3 minuter. Kyl sedan ner glasyren.
7
Ta bort den kylda kakan från kylen och häll glasyren. Sätt sedan tillbaka den i kylen.
8
Smält en chokladstång i ett vattenbad och häll kakan ovanpå den vita kylda glasyren.
9
Efter att allt har svalnat kan Poncho-kakan serveras.
Var uppmärksam
För bättre impregnering, ta bättre gräddfil med ett fettinnehåll på 30%. Om du använder 20% gräddfil absorberar skivor av kakan den under lång tid, medan överskottet kommer att spridas.
Användbara råd
Du kan göra choklad glasyr och hälla kakan med den. Receptet för beredningen är detsamma som för vit glasyr, bara med tillsats av kakaopulver och dela de återstående ingredienserna i två.