Pumpkin Squash är otroligt välsmakande i kombination med ost och pasta. I det här receptet kombinerar vi dem i en gryta med krispig bacon, stekt lök och gräddostsås.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- • Rigatoni pasta - 200 g;
- • Pumpkin Squash - 100 g;
- • Mjölk - ¾ kopp;
- • Mjöl - 150 g;
- • Rökt ost - 140 g;
- • Bacon - 8 skivor;
- • Lök - 2 huvuden;
- • Brödsurdeg - 10 g;
- • Smör - 2, 5 msk;
- • Persilja.
Bruksanvisning
1
Värm ugnen till en temperatur på 200 grader. Smörj en ugnsform med smör och strö över brödsmulor. Koka pasta, skölj under kallt vatten och sil.
2
Skala lök, skölj och slip i halva ringar.
3
Samtidigt, i en stor kastrull, kombinera pumpa och ett halvt glas mjölk, värm över medelhög värme. Koka upp, minska sedan värmen och låt sjuda under låg värme tills pumpan blir mjuk, medan du sticker med en gaffel (det tar 15-20 minuter).
4
Blanda kvar den kvarvarande koppen mjölk med mjöl, häll i pumpablandningen och koka i 2 minuter tills den är tjock. Tillsätt den angivna mängden rökt ost i slutet.
5
Stek baconet samtidigt i en stor stekpanna tills det är skarpt, överlag till pappershanddukar och låt överflödigt fett rinna av. Värm upp den kylda baconen i en kastrull utan att tillsätta olja.
6
Lägg hackade lökar i en kastrull med bacon, låt sjuda i cirka 10 minuter under ett stängt lock, rör om ibland. Ta bort locket och öka elden till maximalt. Ta löken till en gyllene färg.
7
Tillsätt ostblandningen, lök, pasta och bacon till squashen. Blanda arbetsstycket väl och överför det till bakplattan.
8
Lägg brödet i en matprocessor för att slipa tills smulor. Häll brödet i en skål med smält smör. Krydda maträtten med smulor och restost. Baka cirka 15 minuter, strö med hackad grön persilja efter tillagning.