Kli, bestående av krossade skalskal, är perfekt för matlagning med kost, terapeutisk och hälsosam kost. Cirka 90% av de användbara kornkomponenterna koncentreras i kli. Kosta kli fibrer hjälper dig att lösa matsmältningsproblem, minska aptiten och rena kroppen. Från kli kan du laga en mängd olika rätter.
Välj ditt recept
Näringsläkare rekommenderas att inkludera kli i sin dagliga diet som en mest värdefull produkt, vilket hjälper till att undvika många sjukdomar och bevara ungdomar. Kli kan vara av flera typer: råg, vete, hirs, havre, ris och bovete. Den mest populära typen av kli är havrekli, eftersom det ingår i de flesta dieter. De orsakar en känsla av mättnad och fyller magen. Vetekli hjälper till med förstoppning och dysbios. Vid anemi, diabetes mellitus, vitaminbrist rekommenderas det att äta rätter tillagade av rågkli.
Från kli kan du laga ett stort antal rätter: spannmål, pajer, kakor, kakor, till och med bröd och soppor.
För att göra kli vete bröd, behöver du följande produkter:
- 150 g vete (eller råg) kli;
- 10 g jäst;
- 150 g mjöl;
- 150 ml mjölk;
- 10 g smör;
- 150 ml vatten;
- socker;
- vegetabilisk olja.
Sikt mjöl genom en sil och blanda med vetekli och jäst. Kombinera även mjölk med vatten och värm över medelvärme. Tillsätt sedan en blandning av mjölk och vatten till mjölet samt socker efter smak. Knåda degen från en tredjedel av denna massa, täck med en handduk och lämna den på en varm plats i 60 minuter.
Efter den angivna tiden kommer degen att öka i storlek, tillsätt resten av mjölet och smöret till det, blanda och knåda. Låt det sedan gå i 30-40 minuter.
Smet ut ugnsskålen med vegetabilisk olja och lägg degen för bröd i den, skicka den till ugnen, värmd till en temperatur av 200 ° C. Du måste baka vete bröd tills det är kokt, som den gyllene bruna skorpan säger.
För att förbereda havremjöl med kli behöver du följande komponenter (baserat på 2 portioner):
- 100 g havremjöl;
- 100 g vete kli;
- 20 g smör;
- 1 liter mjölk.
På en liten eld, bringa mjölken att koka och häll sedan vete kli i den. Låt koka i cirka 15 minuter, tillsätt sedan havregryn, blanda och fortsätt att laga mat i cirka 60 minuter på låg värme. Efter att gröt har kokt, tillsätt lite smör till det och servera varmt på bordet.
Pannkakor från kli är välsmakande och hälsosamma för kroppen. Du behöver (för att förbereda 6 portioner):
- 2 msk. vetekli;
- ½ msk. semolina;
- 2 msk. l. mjöl;
- 1 msk. yoghurt;
- ¼ tsk bakpulver;
- ½ tsk salt;
- citronsaft;
- 2-3 msk. l. olivolja.
Häll kli med kefir och låt det brygga i 15 minuter så att de kan svälla. Tillsätt sedan gryn och mjöl till kli, blanda. Släck bakpulver med citronsaft och tillsätt till degen, även salt.
Värm upp pannan och tillsätt olivoljan. Häll några matskedar deg i en kastrull och stek pannkakorna tills de är gyllenbruna. Tänk på att kli-pannkakor stekt mycket snabbt, cirka 3-4 minuter på varje sida.
Servera färdiga pannkakor varma, garnera med greener ovanpå och ät med gräddfil, sås eller sylt.
En kli soppa blir en dieträtt. Du behöver:
- 1, 5 msk. havrekli;
- 1 liter vatten;
- lök - 1 st.;
- ägg - 1 st.;
- kycklingfilé - 2 st.;
- gröna (persilja, dill, etc.);
- salt, peppar (efter smak);
- kryddor (efter smak).
Ställ in kycklingen till att koka i 20-30 minuter. Skär sedan kycklingen i små kuber och skicka tillbaka till buljongen. Skala lökarna, hugga fint och tillsätt till buljongen. Häll ett rått ägg i soppan, kok i några minuter till. Tillsätt salt, peppar och glöm inte att lägga till kryddor. Och bara i slutet av tillagningen tillsätt havrekli i soppan. Strö på finhackade örter på soppan när du serverar. Bon aptit!