Fans av revben kommer definitivt att uppskatta denna maträtt. Nötköttribben har en speciell smak, de är också kalorifattiga och näringsrika, och senapshoningssås betonar perfekt deras smak. Nötkött revben är särskilt bra som förrätt för kall öl.
Välj ditt recept
ingredienser:
- 1 kg nötköttribbor;
- 5 g varm chilisås;
- 50 g flytande honung;
- 50 g senap;
- 40 g sojasås;
- 3-4 vitlöksklyftor;
- en halv citron;
- 40 g kryddor (paprika, en blandning av paprika, koriander).
beredning:
- Skär revbenen i små bitar. Skölj väl under rinnande vatten och ta bort små benfragment. Torka med en handduk och lägg åt sidan.
- Häll honung i en liten skål och tillsätt senap, blanda. Häll i sojasås, chilisås, pressa juice av en halv citron. Pressad citron slänger inte ut. Riv citronskalet på ett fint rivjärn (i mängden en matsked) och tillsätt i samma skål. Häll i en blandning av kryddor.
- Slipa de skalade vitlöksklyftor genom en vitlökspress eller riv fint, tillsätt till resten av ingredienserna. Blanda noggrant hela konsistensen i behållaren tills den är jämn.
- Häll den resulterande massan på revbenen, blanda och kyl i 2 timmar. Ibland bör ribborna vändas och ströas med senapshonungssås, som har gått ner till botten av skålen.
- När tiden har gått, ta bort revbenen från kylen och överför till en påse (ärm) för bakning.
- Värm ugnen (innertemperatur - 200 °), lägg sedan en bakplåt med en påse där, revbenen kokas i 1 timme. Efter ett tag, sänka ugntemperaturen till 150 grader och vänta ytterligare 30 minuter, varefter skålen är helt klar.
Nötköttstickar, bakade i en påse, serverades på bordet som en oberoende maträtt.