Ett färgglat mellanmål är perfekt för både ett buffébord och ett festbord. Det kommer att se mer högtidligt ut om det placeras på svansen på en fågel klippt från morötter och rädisa daikon.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 20 st. salt cracker cookies;
- - 10 st. körsbärstomater;
- - 100 g gröna ärtor;
- - 100 ml grädde (33%);
- - 2 matskedar citronsaft;
- - salt, peppar;
- - 1 st. avokado;
Bruksanvisning
1
Skala avokadot, frigör från "muttern", skär i små bitar och mosa sedan i en mixer. Tillsätt gröna ärtor, citronsaft, salt, peppar (efter smak) i mosade avokadopuré och slå tills den blir jämn.
2
Piska grädden separat och tillsätt sedan små portioner i avokadotärmuren och blanda försiktigt. Dela upp alla körsbärstomater i två halvor.
3
Förbered kex och pressa den kokta mousen på dem med en matlagningsspruta (påse). Pynt med tomathalvor på toppen.
