Förrätt på semesterbordet "Jellied ägg" är perfekt för varje fest på grund av dess utsökta smak och attraktiva utseende. Som ingredienser för aspik kan du välja produkter som färska och kokta grönsaker, konserverade ärter, majs, skinka, kycklingfilé, svamp, krabba, kokta ägg, örter, etc.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - äggskal - 10 st.;
- - buljong från kyckling eller nötkött - 0, 4 l;
- - gelatin - 20 g (1 påse);
- - söt paprika - 1 st.;
- - konserverad majs - 250 g;
- - Skinka eller kycklingkött - 250 g;
- - ägg - 3 st.;
- - persilja blad - 1 gäng.
Bruksanvisning
1
Tvätta färska ägg noggrant, helst med tvål, skölj och torka. Försiktigt från en trubbig sida, gör ett litet hål i vardera ca 1-2 cm i diameter. Häll äggens innehåll i en behållare med lock. Använd en del till det här receptet, och resten när du lagar andra rätter. Torka skalet ordentligt från insidan. Det kommer att tjäna dig som en form för aspic.
två
Ta gelatin och blötlägg det i 10 minuter i en liten mängd varmt vatten. Värm sedan över svag värme tills den är helt upplöst, men koka inte upp. Blanda sedan det med buljongen och sil.
3
Tvätta den bulgariska pepparen, klar från frön, skär i vackra små kuber. Hacka också skinkan. Koka tre hårtkokta ägg i ett hårt kokt vattenbad, hacka fint. Öppna en burk med majs och töm allt vatten. Ordna ingredienserna i olika behållare utan att blanda.
4
Släpp några (2-3) persiljeblad i varje skal och lägg sedan ut alla ingredienser i lager: peppar, ägg, skinka, majs. Häll i buljongen och kyl i kylen tills den är helt fryst. När de geléade "ägg" har helt härdat, skal du försiktigt av skalet.
5
Servera denna maträtt på festbordet på en stor platt skål dekorerad med sallad, andra örter, vackert hackade färska grönsaker.
Var uppmärksam
Idag finns det specialformar för att laga ägg utan skal. De kan köpas online. Du kan använda den här enheten.
Användbara råd
Om du i förväg har bestämt att du ska laga det här receptet för semestern, kan du samla äggskalen gradvis och i förväg när du använder ägg till matlagning varje dag.