Mycket ofta från ovanliga produkter på några minuter kan du laga en ganska original och välsmakande maträtt som kommer att glädja dina gäster och hem. Skålens sammansättning är inte särskilt komplicerad, och ingredienserna som du inte har kan köpas i någon stormarknad.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 400 g fläsk
- - nötkött 300 g
- - champignon 100 g
- - bacon 8 skivor
- - lök 1 st.
- - bröd (vitt) 3 skivor
- - kycklingägg 1 st.
- - komjölk 50 ml
- - vitlök en kryddnejlika
- - basilika 4 blad
- - olivolja, nödvändig för stekning och smörjning av 2 msk. l. + 1 msk. l.
- - rosmarin (torra löv) 1 stor nypa
- - salt, svartpeppar (slipad) efter smak.
Bruksanvisning
1
Fläsk och nötkött måste skäras i bitar. Gör köttfärs av detta och tillsätt vitlök.
2
Bacon måste skäras i tunna plattor eller skivor. I detta fall ska du värma ugnen till 210 grader.
3
Skala löken och hacka den fint. Svampen ska torka av med en trasa (de behöver inte tvättas) och skäras i små kuber. Se till att värma olivoljan i en kastrull och lägg lökarna där, medan du stekar den på mycket låg värme tills den blir gyllene.
4
Tillsätt sedan svamp och blanda allt, du kan tillsätta lite eld och steka tills all vätska har förångats. En minut innan du lagar mat, måste du lägga till ett par basilikablad.
5
Du måste ta bort jordskorpan från brödet (det behövs inte), och massan måste malas med mjölk tills en homogen massa bildas.
6
I en separat skål, blanda köttfärs, blött bröd, ägg, lökmassa med svamp och tillsätt peppar och salt.
7
Blanda allt noggrant.
8
Täck bakplåten med pergament och smörj den med olivolja. Från malet kött måste du bilda ett "limpa".
9
Dra sedan in den i skivor bacon och du måste sticka kanterna under stoppningen.
10
Det borde vara exakt formen på "limpa".
11
Strö allt med rosmarin och sätt i ugnen. Efter cirka 10 minuter måste denna temperatur sänkas till 180 grader och baka ytterligare 60 minuter. Det är inte värt att vattna "limpa" med juice, själva baconplattorna smälter och fuktar allt köttfärs med sin egen juice.
12
Ta bort mellanmål från ugnen och täck med folie i 15 minuter. Detta hjälper juicerna inte att läcka utan att dras in i "limpa" och kött, så det blir väldigt saftigt.
13
Mitlof serveras alltid varmt på en förvärmd maträtt eller kall, men skärs i skivor.