Ostsås liknar "ostfondue" och kommer att vara ett bra komplement till kött- och fiskrätter, såväl som potatis och andra grönsaker. Servera ostsåsen varm i en djup skål.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
300 ml mjölk, 150 gram hård ost, 1 laurblad, 20 gram smör, 20 gram mjöl, muskotnöt på spetsen av en kniv, salt och peppar - efter smak.
Bruksanvisning
1
Skölj löken, skala och skär i 4 delar. Skölj laurblad med kokande vatten.
2
Vik i löken, laurbladet och häll mjölk i en gryta. Koka upp under omrörning.
3
Stäng av värmen efter kokning, täck stekpannan med ett lock och låt stå i 20 minuter.
4
Sila mjölken och släng löken och laurbladet.
5
Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölet och stek tills det är gyllentbrunt.
6
Häll mjölk i smöret och koka, tills det rörs, tills det har tjockt.
7
Riv osten på ett fint rivjärn. Tillsätt salt, peppar, muskot och riven ost i såsen.
8
Koka på mycket låg värme i 3-5 minuter tills den är jämn.