Unga potatisar går bra med allt kött. Denna maträtt kommer säkert att uppskattas av både barn och vuxna. Maträtten är mycket öm och saftig.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 600 g benfria kaninryggar
- - 1 kg knölar nya potatisar
- - 2 huvuden med lila lökar
- - 100 g ghee
- - rosmarin, timjan, persilja
- - olivolja
- - citronsaft
- - salt, mald peppar
Bruksanvisning
1
Tvätta köttet, torka det ordentligt med en pappershandduk eller servetter, rulla upp det och fixera det med kulinarisk tråd.
2
För marinad kan du kombinera olivolja, citronsaft, en tesked mald peppar och salt. Gnugga köttet med den kokta marinaden, linda det med fastfilm och skicka det till pickle på en mörk, kall plats i 10 timmar.
3
Förvärm ugnen till 190 grader. Tvätta unga potatisar mycket väl och koka tills de är halvkokta i lätt saltat vatten utan att skala dem. Skala sedan och hacka röda lökar med tunna halvringar.
4
Skölj timjan och rosmarin, skaka av överflödigt vatten och riva av blad. Placera de kokta potatisarna med hackade lökar i stor form och sprid smörflis på ytan av grönsakerna.
5
Centrera köttfärslimpa genom att strö det med marinad och strö på timjan och rosmarinblad. Stek i en halvtimme och strö grönsaker och hackad persilja innan servering.