Avokadosås är inte bara utsökt exotisk, utan en hel rad näringsämnen. Detta är ett bra alternativ till pasta och till och med majonnäs, eftersom det inte är underlägsen dem varken i smak eller i mättnad. Idag finns det många sätt att tillverka avokadosåsar som serveras med en mängd olika rätter runt om i världen.
Välj ditt recept
Avokado är en ganska exotisk frukt med mycket gynnsamma egenskaper. Olika läckra rätter, särskilt såser, tillagas ofta av det. Avokadosås serveras med både kött och fisk. Avokado ger dessa rätter en ovanlig smak.
Skickliga hemmafruar lagar klassisk avokado guacole. Snabba hemrecept lämnar inte likgiltiga även de mest ivrige gourméerna.
Tonfiskavokadosås
Den ursprungliga avokadosausen för tonfisk är ett bra ersättare för majonnäs och gräddfil. Såsen serveras med skaldjur, grönsaker och sallader.
För att förbereda en ovanlig sås krävs följande ingredienser:
- mogen avokado (stor) - 1 bit;
- konserverad tonfisk - 1 burk;
- konserverade oliver;
- salt, peppar.
Ett steg-för-steg-recept börjar med att förbereda alla ingredienser.
- Mos konserverad tonfisk med en gaffel tills en enhetlig konsistens uppnås.
- Separera oliverna från frönen och skicka till en mixer.
- Tvätta, skala och separera avokado från stenen. Skär i små bitar.
- Lägg alla ingredienser i en mixer och få en homogen konsistens.
- Om såsen är väldigt tjock måste du lägga till lite vatten i den. Vissa hemmafruar använder några trick - de lägger saltlösning från oliver istället för vatten. Man måste dock vara försiktig. Saltlaken i vissa typer av oliver kan vara för koncentrerad, så det kan förstöra smaken på såsen.
- Salt, peppar efter smak.
Tonfiskavokadosås är klar, god aptit!
Gräddost och avokadosås
Avokadosås med ost är en mycket ovanlig förband som går med vilken maträtt som helst.
För att korrekt förbereda en sådan förband behövs följande produkter:
- mogen avokado - 1 bit;
- gräddost - 100 g;
- konjak - 1 matsked;
- salt, peppar.
- Skala avokadot från huden och benen. Skär i små bitar. Lägg i en mixer.
- Eventuell ost kan användas för sås. Oftast tar de Philadelphia ost. Skär i små bitar och lägg i en mixer.
- Lägg till 1 matsked bra konjak. Pisk blandningen.
- Salt och peppar såsen efter smak.
- Färdig sås kan serveras med örter.
Vitlökavokadosås
Vanlig vitlök kan ge såsen en ovanlig smak. I vissa fall är det en oförglömlig doft, i fallet med avokado är det en anmärkning om pikans och pungency. Denna sås liknar guacamole, du kan till och med säga att detta är dess förenklade version.
Följande ingredienser behövs för den fasade beredningen av en sådan sås:
- mogen avokado - 1 bit;
- 1 stor vitlöksklyftan;
- citronsaft - 1 matsked;
- olivolja - 1 matsked;
- salt, peppar.
- Tärna en mogen avokado och lägg i en mixer.
- Häll skivor avokado med citronsaft.
- Pressa en vitlöksklyftan.
- Tillsätt olivolja, salt och peppar efter smak.
- Pisk blandningen till en homogen struktur.
- Servera den färdiga såsen i skålen. Häll den färdiga skålen med olivolja.
Klassisk Avokado Guacomole-sås
Guacomole är en unik sås som är mycket populär i Mexiko. Urbefolkningen använder det i nästan alla rätter, och huvudrätten med guacomole är tacos.
För att göra såsen hemma krävs följande produkter:
- stor avokado - 1 bit;
- limesaft - 1 matsked;
- salt, peppar;
- paprika - 1 bit;
- 2 mogna tomater;
- 2 vitlöksklyftor;
- 1 lök;
- kvist av koriander.
Konsistensen av guacamole kan antingen mosas eller skivas.
- Avokado måste tvättas och skäras i två halvor. Ta bort med ben. Ta bort massan med en matsked och lägg den i en mixer.
- Strö avokadamassa med limesaft. Salt och peppar blandningen.
- Skål tomater med kokande vatten och skal. Skär i små bitar, lägg i en mixer.
- Hacka lök och paprika. Skicka till avokado.
- Pressa en vitlöksklyftan på alla ingredienser.
- Hacka koriander och lägg till såsen.
- Piska alla ingredienserna tills en homogen struktur bildas. Om såsen är för tjock, tillsätt lite vatten och slå igen.
Guacomolesås serveras med bröd eller osötade kakor. Dessutom kan det läggas till sallader.
