Det är som en varm solig dag mot bakgrund av allmänt dåligt väder, som en mysig mormors halsduk i den iskalla frosten, som en mugg förfriskande kaffe på en sömnig morgon … Ostmassakaka med bananer är inte bara en godbit, det är nyckeln till ett gott humör! Alltid och i alla väder.
Välj ditt recept
Nyckeln till ett gott humör
Hemligheten med denna paj ligger i närvaron av bananer i den! När allt kommer omkring, hur många gånger har de sagt till världen att en banan inte är en lätt frukt. Den innehåller tryptofan, som är direkt relaterad till lyckohormonet - serotonin! Det vill säga, ju mer du äter tryptofaninnehållande livsmedel, desto mer ler du! Och om du lägger till en kopp smaksatt kakao och några skivor mörk choklad till en banan-ostmassa paj, kommer det inte att finnas något spår av dåligt humör. Molnen kommer att spridas och en välkomnande sol kommer att kika över din krona! Om du bor i en stad där solen saknar hårt, ät bananer så ofta som möjligt. Och när du bara tröttnar på att tugga bananer, gör en paj ur dem. Att laga mat är inte alls besvärligt, det tar lite tid och smaken kommer att vara utmärkt.
Enkelt klassiskt hemrecept
Du behöver följande uppsättning produkter:
- 100 gram smör;
- 200 gram mjöl;
- 3 matskedar vatten;
- 3 matskedar socker.
Aptitretande fyllning:
- 2 bananer;
- 2 ägg
- ett halvt kilo keso;
För att komma igång, ta en djup skål och blanda i alla lösa ingredienser till degen. Skär smöret, åldrat under en tid i frysen, i små kuber och tillsätt till mjölblandningen. Sedan kombinerar du alla produkter med en sked eller ett speciellt munstycke på en mixer för att göra en smöruppslamning. Häll lite vatten i ämnet när ämnet blir enhetligt. Du behöver bokstavligen 2-3 matskedar, så att massan tar form i en smal klump, redan i alla dess egenskaper som liknar en deg. För att förhindra att den flyter och sprider sig, skicka den för att ligga i kylen. Det är bättre att täcka den med en plastpåse för att hålla sig i form. Du börjar samtidigt trylla över fyllningen. Bryt ägg i en annan skål, häll socker och slå noggrant med en visp. Om du inte är en desperat söt tand, kan du avstå från socker. Bananer ger kakan tillräckligt sötma.
Tillsätt sedan ostmassan och hackade bananer till den resulterande massan. Välj keso fuktig så att fyllningen inte blir för torr. Om massan blir för tjock, lägg till lite gräddfil till den. Använd en mixer för att blanda alla ingredienser. Din uppgift är att få en krämig massa. Rör om maten tills bananerna är helt "löst".
När fyllningen är klar fortsätter du till testet. Ta ut den ur kylen, rulla den till en kaka. Skift sedan försiktigt degen i ugnsformen och kläm i sidorna längs kanterna. Sidorna bör vara cirka 3-4 centimeter.
Det är allt. Du kan mentalt berömma dig själv. Du är på mållinjen! Värm ugnen till 180 grader och skicka pajen dit. Efter 40 minuter är den aromatiska, fantastiskt läckra ostmassan-delikatessen klar. Låt behandlingen svalna lite, dekorera den med färsk frukt, bär eller choklad. Chokladskivor ordnade i slumpmässig ordning eller bananskivor som ligger i kanterna kommer att se mycket snygg ut. Det kommer att visa sig vackert och på ett originalt sätt. Få din familj till en teselskap och njut. Mentala sammankomster för dig!
Choklad-keso paj med bananer i en långsam spis
Det finns en annan variation på temat banan-ostmassa paj. Om du redan har behärskat det första receptet kan du säkert fortsätta till det andra. Dessutom, om du är ett stort fan av choklad, kommer detta recept definitivt till din smak. Du får en fin och välsmakande tårta. För att choklad extravaganza ska föds krävs följande produkter.
Degen:
- 100 gram smör;
- en och en halv stapel choklad;
- 4 kycklingägg;
- 100 gram socker;
- 160 gram mjöl;
- 1 tesked bakpulver.
- 200 gram kakor.
fyllning:
- 200 gram keso;
- 1 kycklingägg;
- 2 matskedar socker;
- 2 matskedar mjöl;
- 1 banan
Börja med att knåda kakorna tills de är bra. Häll den i en skål. Smält smör och choklad i vattenbad och tillsätt smulan efter blandning. Häll bakpulver, mjöl och bryt ägg. Rör om igen genom att kombinera alla komponenter till en enda helhet. Du får en medelstor brun klump. Lägg den i skålen med multikokan, föroljad, fördela längs botten och skicka den att stå i kylen, vänta på din "finaste timme".
Fortsätt sedan till beredningen av fyllningen. Hacka frukten med ett speciellt munstycke på en mixer. Det finns ett litet trick här - för att förhindra att bananerna mörknar, dropp ett par droppar citronsaft i dem. Blanda i keso, gräddfil, ägg och socker i en separat skål. När fyllningen är kokt, ta ut degen och häll keso och bananmassa i den ovanifrån. Garnera pajen med bananskivor slumpmässigt fördelade över ytan. Skicka sedan ostkakan till långsam spis, välj "Baking" -läget och gör något intressant i en timme.
Stäng av multikokan efter den tilldelade tiden och håll godisen inuti en och en halv timme. Låt det brygga. Och bjud sedan in alla till bordet och börja provsmakningen! Kakan spelar däremot. Delikat krämig fyllning med krispig deg … Även en pepparkakshäxa kan inte tävla med honom för att smaka.
