Soppan kommer att tilltala anhängare av en hälsosam kost. För att mata barnen en användbar maträtt måste du ta tricks. De "samlar" prästkragar i sin ätliga äng med nöje!
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 400 g vattenkrasse (utan stjälkar),
- - ett gäng purjolök,
- - 2 medelstora potatis,
- - 5 msk. l. grädde (mer än 20% fettinnehåll),
- - 100 g smör,
- - 4 vitlöksklyftor,
- - 1/2 kopp mjölk,
- - 300 ml grönsaks- eller kycklingsbuljong,
- - salt
- - persilja.
- För dekoration:
- - apotek (medicinsk) kamomill,
- - blad av scorzoner.
Bruksanvisning
1
Pisk grädden väl med en mixer så att skum visas. Blanda buljongen med mjölk, bränn eld. 300 g vattenkrasse och lök hackas väldigt fint, skalar potatis, skärs i tärningar, lägg allt i en panna och koka tills de är kokta.
2
Kyl och slip med en mixer. Värm upp igen, tillsätt 50 g olja, salt.
Häll i tallrikar, häll försiktigt lite vispad grädde i varje försiktigt i mitten och dekorera med kamomillblommor och scorzonerblad.
3
Slip vattenkrasse och vitlök i en mixer, tillsätt den återstående oljan, blanda noggrant och sprid den resulterande pastan på bröd.