Solyanka kan vara av olika slag: mager, kyckling, landslag, men det vanligaste - kött. Solyanka visar sig vara mycket tillfredsställande och välsmakande.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 200 g köttprodukter (vilken typ som helst - fläskskuld, fläsk på benet, massa, nötkött, revben, etc.)
- - 1 kg surkål eller färsk kål
- - 2 pickles
- - 2 lökar
- - 3 msk. l. tomat eller tomatpuré
- - 1 msk. l. mjöl
- - vegetabilisk olja
- - 2 msk. l. vinäger
- - 1-2 msk. l. socker
- - salt
- - svartpeppar
- - laurblad
Bruksanvisning
1
Hacka inte kålen grovt. Värm en gryta med vegetabilisk olja, lägg kål i den och låt sjuda i 3-7 minuter, tillsätt ett halvt glas buljong eller vanligt vatten, låt sjuda ytterligare 25 minuter.
2
Finhacka löken och stek sedan i en panna tills den är gyllene. Lägg den i en kastrull med kål, tillsätt tomat, vinäger, socker, salt, peppar, lagerblad där, låt sjuda i 10-13 minuter.
3
Stek mjöl med smör i en kastrull, koka köttprodukter. Skär köttet i små skivor, stek i en kastrull med lök, tillsätt kålen i pannan, sedan mjöl, hackade gurkor. Koka upp allt i flera minuter.
4
Lägg innehållet i pannan i en stor kastrull, sätt i ugnen som är förvärmd till 180 grader, strö över brödsmulor och stek i 10-15 minuter.
5
Ta ut skålen från ugnen, ordna på serveringsplattor, dekorera med örter och oliver, servera.
Var uppmärksam
Detta är inte en traditionell hodgepodge, därför anses den vara den andra maträtten.
Användbara råd
Innan du serverar kan du hälla skålen med citronsaft.