Hjärtlig sallad kommer att tilltala dem som gillar sallader med majonnäs och kött. Salladen kommer att vara en utmärkt kall aptitretare för det festliga bordet.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - nötkötthjärta 400 g
- - morötter 2 st.
- - ägg 3-4 st.
- - inlagda gurkor 300 g
- - lök - 2 stora bitar.
- - majonnäs
- - vegetabilisk olja 1 msk. en sked
Bruksanvisning
1
Skölj och koka hjärtat. Koka morötter separat. Kyl ned båda produkterna, riv eller skär i mycket små kuber. Skala löken, skär i tunna halvringar och stek tills den är gyllene i vegetabilisk olja. Hårdkokta ägg, skala och separera proteinet från äggulorna.
2
Lägg 1/2 riven eller hackad kött på botten av salladskålen, fett med majonnäs. På toppen av köttet med majonnäs lägg 2/3 av de stekt lökarna. Lägg upp kokt äggvitt riven på ett grovt rivjärn (lämna hälften till senare). Smörj lätt med majonnäs.
3
Riv inlagda gurkor på ett grovt rivjärn, pressa lätt, töm vätskan. Lägg hälften av gurkorna ovanpå proteinet, fett med majonnäs. Skala och raspa kokta morötter, lägg ovanpå tidigare lager. Häll det återstående kokta proteinet ovanpå, smörj lätt med majonnäs.
4
Sprid det återstående köttet, fördela, smörj med majonnäs. Häll återstående stekt lök på toppen. Ovanför löken finns de återstående inlagda gurkorna. Smörj med majonnäs och häll ut mos eller riven äggula. Du kan dekorera salladen med persilja.
5
Lägg den färdiga skålen på ett kallt ställe i 2-3 timmar så att salladen är väl mättad med majonnäs. Nu kan det serveras.
Var uppmärksam
Nötkötthjärtat kokas i 1, 5-2 timmar, först på hög värme tills det kokar, sedan på lågt. Under tillagningen ska ett fett samlas in med en slitssked.
Användbara råd
I en sådan sallad kan nötkötthjärta ersättas med fläsk, istället för det kan du också använda kycklinghjärtor, nötkött eller fläsktunga.