Grapefrukt - en citrusfrukt med saftig massa av röd, rosa eller vit. I sin form och smak ser det ut som en apelsin, men till skillnad från den senare har den en liten bitterhet. På grund av dess låga kaloriinnehåll och specialegenskaper är grapefrukt ofta en del av olika dieter.
Välj ditt recept
Kaloriinnehåll och kemisk sammansättning av grapefrukt
Inte konstigt att näringsläkare rekommenderar grapefrukt till de som försöker bli av med extra kilo. Så, hur många kalorier finns det i denna frukt? Kaloriinnehållet i grapefrukt är mycket litet och uppgår endast till 39 kcal per 100 g. Samtidigt innehåller det lite fett, kolhydrater och protein. Och den innehåller också fiber, friska flyktiga, organiska syror och naturliga sockerarter.
Med långvarig värmebehandling förlorar grapefrukt de flesta av sina vitaminer och näringsämnen, så det är lämpligt att använda den färskt.
Grapefrukt är också rik på vitaminer och mineraler. C-vitamin är särskilt högt i dem; betakaroten, B-vitaminer, vitamin A, E och PP finns också. Av mineralerna i dessa frukter finns jod, järn, kalcium och kalium, mangan, natrium, zink, kobolt, fluor, magnesium och fosfor.
Eteriska oljor, kolhydrater och pektiner kommer i en speciell interaktion i grapefrukt, vilket ökar de gynnsamma egenskaperna hos denna frukt.