Tillsammans med granatäpple används valnötsmarinad ofta i kaukasiska rätter, särskilt georgier och georgier vet mycket om god kebab. Om du vill överraska din familj och dina vänner, förbered kycklingspett i en valnötmarinad.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1 kg kyckling;
- - ½ lökhuvuden;
- - ½ kopp valnötkärnor;
- - 2 vitlöksklyftor;
- - 0, 5 tsk mald röd paprika;
- - 0, 5 tsk gurkmeja;
- - 1 tsk mark ingefära;
- - 0, 5 tsk mark kumminfrön (för en amatör);
- - 1, 5 msk. l. sojasås;
- - 1 kopp vegetabilisk olja;
- - salt;
- - 0, 5 tsk slipad svartpeppar.
Bruksanvisning
1
Gör en valnötmarinad. Torka kärnorna med valnötter i en torr kastrull.
2
Skala vitlök och lök. Lägg dem med torkade nötter i en mixer. Tillsätt peppar och andra kryddor, häll sojasås och lite vegetabilisk olja. Slå på mixern och bringa blandningen till ett klibbigt tillstånd. Tillsätt den återstående oljan och blanda allt.
3
Skiva kycklingen i portioner. Salt och lägg i en kastrull. Häll i en valnötmarinad och blanda så att varje fågelbit är täckt med marinad. Om du tycker att marinaden inte räcker, tillsätt bara lite vegetabilisk olja.
4
Täck pannan med det inlagda köttet med ett lock eller en fastfilm. Lägg den i kylskåpet i minst 3-4 timmar. Idealisk - hela natten.
5
Sträng den inlagda kycklingen i spett och stek köttet över de heta kolerna tills de är kokta. Glöm inte att vända grillen från tid till annan. Denna kebab kan serveras med kryddig tomatsås. Bon aptit!
Användbara råd
Om du bestämmer dig för att steka steknålarna på träspett, blöter du i tre timmar innan du lagar mat så att de samlar fukt.