För att ge en kryddig arom och kryddig smak till rätter, används olika kryddor under beredningen. Varje smaksättning har sin egen smak och kombineras med vissa livsmedel.
Välj ditt recept
Bruksanvisning
1
Använd kötträtter: kryddnejlikor, svartpeppar, muskotnötter, spiskummin, oregano, röd paprika, gurkmeja, krydda och marjoram. Dessa sorter av kryddor har den mest mättade och "aggressiva" smaken, så deras kombination med kött anses vara idealisk.
2
För fjäderfäkött används: timjan, rosmarin, salvia, basilika och marjoram. Sådana kategorier av kryddor har en mildare smak och ger fjäderfäkött en kryddig arom. Stekt kött kombinerar också nötpulver, som hackad muskot.
3
Lämplig för fiskrätter: ingefära, timjan, vit paprika, senap och koriander. Dessa sorter av kryddor i kombination med fiskkött har både en skarp och ganska mild smak. Fiskkryddor är också tillämpliga på skaldjur.
4
För kryddig bakverk: kardemumma, sesamfrön, onis, citrusskal, vallmofrön, vanilj, timjan, kanel och ingefära. Med hjälp av sådana kryddor kan du göra en smaklig maträtt även från vanliga söta bakverk. Kryddor har en söt arom, men ganska kryddig i smak.