Hjärtlig sallad är en oumbärlig del av festbordet. En sådan maträtt kan tillagas på vardagar, den kommer framgångsrikt att ersätta en full middag. Det finns många recept med olika sorter av fisk och kött, pasta, ost, hemlagade kex och andra läckra ingredienser.
Välj ditt recept
Pasta- och tomatsallad
Ett enkelt och tillfredsställande mellanmål för varje dag är en sallad med lockig pasta. Lämplig pasta i form av stora lockar eller bågar. En måltid som kan mata hela familjen serveras kyld eller varm. En livsmedelsuppsättning betyder skinka, men rökt korv eller andra köttdelikatesser är istället lämpliga.
ingredienser:
- 250 g farfalle (lockig pasta i form av bågar);
- 150 g skinka;
- 100 g hård ost (företrädesvis parmesan);
- 3 mogna söta tomater;
- 1 liten röd lök;
- gröna salladblad;
- 4 msk. l. olivolja;
- 1 msk. l. citronsaft;
- salt och nymalet svartpeppar;
- senap;
- hackade basilika greener.
Koka pastaen i saltat vatten till "al dente", kast i ett durkslag och svalna. Hacka löken i tunna halvringar, skär tomater, skinka och ost i små kuber. Kombinera alla ingredienser i en djup skål.
Blanda i en separat behållare olivolja, citronsaft, peppar, salt, finhackad basilika. Tillsätt senap efter smak och blanda noggrant. Klä salladen med sås och lägg på en skål fodrad med salladsblad. Garnera med kvistar av färsk basilika.
Sallad med kyckling och nötter
En mycket näringsrik maträtt som är värt att förbereda för semestern. En enkel men mycket elegant sallad serveras i tartlets och dekorerad med persilja- eller basilikablad.
ingredienser:
- 300 g kyckling;
- 1 saftigt grönt äpple;
- 300 g gurka;
- 50 g skalade valnötter;
- en massa ekbladssallad;
- 3 vitlöksklyftor;
- 5 msk. l. raffinerad vegetabilisk olja;
- 0, 5 citroner;
- saltet.
Koka kyckling tills den är mjukt, sval. Skär äpplet och gurkorna i remsor, filé - i små bitar. Krossa muttrarna i en murbruk i stora smulor. Blanda en dressing av vegetabilisk olja, citronsaft och vitlök i en separat skål genom en press.
Riv salladsblad med händerna i en salladskål, tillsätt gurka, äpple, kyckling och nötter. Klä med sås, blanda. Servera med kex eller skivor färsk bagett.