För älskare av rökt bläckfisk kan du rekommendera en intressant version av salladen "Sill under en päls." Naturligtvis, i denna version är sill frånvarande, därför är namnet inte längre lämpligt. "Rökt bläckfisk i en päls" kan vara ett bra komplement till det festliga bordet.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För åtta portioner:
- - 300 g rökt bläckfisk;
- - 200 g majonnäs;
- - 2 rödbetor;
- - 4 potatis;
- - 2 morötter;
- - ett gäng grön lök;
- - 3 teskedar sesamfrön;
- - salt, gröna.
Bruksanvisning
1
Skölj rödbetor, häll den med kallt vatten, koka upp, koka på låg värme under ett lock tills det är kokt. Vanligtvis tillagas rödbetor på cirka 1 timme. Tappa ur vattnet och kyl rödbetorna så att det svalnar snabbare, sänk rödbetorna under en ström av kallt vatten. Koka potatis med morötter tills de är kokta i skinnet och skala sedan rödbetorna.
2
Gnid potatisen på ett rivjärn, morot också, du kan gnugga rödbetor, men se till att grova rivjärn, annars ger det för mycket onödig juice.
3
Skala filmerna med rökt bläckfisk, skär i kuber eller remsor - som du föredrar. Skölj en massa gröna lökar, skär mindre.
4
Forma nu en puffsallad. Det första skiktet är en potatis, salta den lite och applicera ett rutnät av majonnäs på toppen. Lägg sedan bläckfiskskivorna och grön lök. Därefter rivna morötter, salt och ett lager majonnäs. Sedan rödbetor. Det sista lagret är majonnäs, fördela det jämnt över rödbeteskiktet.
5
Rökt bläckfisk i en pälssallad är nästan klar, dekorera den med sesamfrön, grön lök eller andra färska örter på toppen. Låt ligga i 2-3 timmar i kylskåpet och server sedan.