En utsökt koreansk morot- och sparrisbönasallad överraskar dig med sin enkelhet och intressanta smak. Koreanska morötter är läckra i sig själva, och sparris och citronsaft kompletterar det. Klädd med vegetabilisk olja.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 300 g sparrisbönor;
- - 200 g koreanska morötter;
- - vegetabilisk olja;
- - en halv citron;
- - salt efter smak.
Bruksanvisning
1
Skölj sparrisbönorna, ta bort svansarna, skär i två eller tre delar. Om du tog frysta bönor kan du inte ens tina upp först.
2
Koka vatten i en kastrull, doppa de förberedda bönorna i det, koka upp. Efter det, koka ytterligare 5-7 minuter på medelhög värme. Kok inte längre, annars kommer det att missfärgas.
3
Kasta de beredda bönorna i ett durkslag, häll över med isvatten - detta krävs så att det inte förlorar sin gröna färg.
4
Pressa ur saften från en halv citron och strö bönorna med den. Blanda bönor med koreanska morötter.
5
Salt salladen efter smak - detta kan inte behövas, eftersom morötter vanligtvis säljs salt och kryddig. Krydda den beredda sparris och koreansk morotsallad med vegetabilisk olja. En dag senare förlorar han inte sin smak utan blir mättad.