En sallad med stekt ung zucchini och inlagd porcini-svamp är en dieträtt som är lämplig för fasta och för vilken diet som helst. Det förbereds mycket enkelt, enkelt och snabbt. Som ett tillägg till sallad kastas inlagda lökar, örter och vitlökskakare från hemlagat bröd. Om kosten är mycket strikt, kan på begäran av kex helt uteslutas.
Välj ditt recept
ingredienser:
- 4 små zucchini;
- 100 g vita inlagda svampar;
- 1 vitlöksklyftan;
- 1 skiva vitt bröd;
- ½ lök;
- 4 msk. l. solrosolja;
- 1 tsk olivolja;
- 1 msk. l. balsamic vinäger;
- ½ tsk salt;
- 1 nypa slipad svartpeppar;
- 1 kvist dill;
- 1 fjäderlök.
beredning:
- Skala löken, tvätta, skära i ringar, lägga i en skål, häll vinäger och låt den marinera i en kvarts timme.
- Tvätta zucchinin och skär i cirklar med en tjocklek av 0, 5 cm. För denna sallad rekommenderas att du bara tar unga zucchini, eftersom de är utan frön och med en tunn hud.
- Mugg zucchini lägg i en skål, strö salt och blanda. Stek sedan i solrosolja tills de är gyllene.
- Töm marinaden från porcini-svampen och skär svamparna i bitar med 1-1, 5 cm i storlek. För vitlök genom vitlök. Tvätta dill och lök, torka lite och hacka fint med en kniv.
- Häll olivolja i en stekpanna och värm den. Lägg hackad vitlök i olja och stek i högst 30 sekunder.
- Distribuera den rostade vitlök med en sked längs botten av pannan, vilket ger formen som en skiva bröd.
- Täck sedan det med bröd. Stek brödet i vitlöksolja på ena sidan, vänd det sedan till andra sidan och stek också lite. Resultatet ska vara torkat och lätt stekt vitlöksbröd, som kan skäras med en kniv.
- Skär brödet i 1x1 cm-kuber.
- Lägg den stekt zucchini med en blomma på botten av plattan. Överst på zucchini lägger svamp och kex, och ovanpå kex - ringar av inlagd lök.
- Formad sallad från zucchini med porcini svampen krydda med salt, strö med hackade örter och servera med din favorit sida skålen, eller utan den.