Om du vill överraska dina gäster, bör du förbereda den berömda kejsaren. Denna sallad är rik på sin smak. Det är ljust och attraktivt, det kommer att se fördelaktigt ut på ditt bord.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - Kycklingfilé 500 g;
- - Salladgrön 1-2 klaser;
- - Tomater (kan körsbär) 500 g;
- - Söt paprika (gul eller röd) 2 st.;
- - Ost (holländska kan vara) 200 g;
- - Vegetabilisk olja (helst oliv);
- - Vitlök 1-2 kryddnejlikor;
- - Vitt bröd eller limpa.
- För salladdressing:
- - Ägg 3 st.;
- - Citron ½ st.;
- - Senap 3-5 teskedar;
- - Vegetabilisk olja (helst oliv);
- - 2-3 vitlöksklyftor;
- - Salt, peppar.
Bruksanvisning
1
Skär bröd eller limpa i kuber och skicka till ugnen (t = 100-150 grader). När brödet torkar lite och är brunt, få det.
2
Häll olja i en kastrull och lägg hackad vitlök, stek, ta sedan bort vitlök, lämna bara oljan.
3
Skicka kex i olja till en stekpanna och stek lite.
4
Kycklingfilé skuren i små kuber och lägg i en panna med smör. Stek fileten tills den är mjukt, salt och tillsätt svartpeppar.
5
Medan kycklingen är stekt, koka 3 ägg och separera äggulorna, smulla sedan dem till små smulor.
6
Pressa ut en halv citron, 3-5 tsk senap (efter smak) i äggulor och vitlök antingen finhackad eller krossad genom en press.
7
Tillsätt vegetabilisk olja, salt och peppar, blanda. Nu är tankningen klar.
8
Riv osten.
Salladslöver måste först blötläggas i vatten i en halvtimme, sedan blir de krispiga och förlorar inte sina egenskaper. Torka bladen. Riv bladen i små bitar, lägg i en skål.
9
Skär tomater och paprika i stora rutor. Sprid till salladen.
10
Lägg sedan kycklingen, det är önskvärt att kycklingen var varm när den serverades. Rör om med sallad, peppar och tomater. Smaksätt salladen.
11
Lägg kakor ovanpå sallad, sedan riven ost. Blanda med brödsmulor är inte värt det, annars absorberar de fukt och blir inte krispiga. Sallad kan serveras på bordet, det går bra med olika rätter.