Fisk med potatis i tomat är mycket öm och aromatisk. Tomat ger skålen en surhet och en ljus smak. Denna maträtt är perfekt för lunch och middag. Det kräver ingen extra sidodisk eller tillsatser.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - fisk 1 kg;
- - potatis 4-5 st.;
- - båge 2 st.;
- - morötter 2 st.;
- - mjöl 0, 5 koppar;
- - tomatpasta 3 msk. skedar;
- - vegetabilisk olja 4 msk. skedar;
- - laurblad;
- - ärter med svartpeppar;
- - krydda för fisk;
- - salt.
Bruksanvisning
1
Vi rengör fisken, skär i delar. Om du har en liten fisk ska du bara rengöra den. Salt fisken och riv med fiskkryddor. Låt stå i 5 minuter.
2
Skala lök och morötter. Finhacka löken, raspa morötter på ett fint rasp. Värm vegetabilisk olja i en kastrull. Stek lök med morötter på den tills den är gyllenbrun. Tillsätt sedan tomatpuré, ett glas vatten och mjöl. Koka såsen i 5-7 minuter. Det borde vara lite tjockt.
3
Värm vegetabilisk olja i en separat stekpanna. Stek varje fiskbit i 2-3 minuter så att färgen blir rosa. Överför sedan fisken till stewpan.
4
Skala potatisen, skär i tunna cirklar eller små skivor. Lägg potatis i en gryta, blanda försiktigt. Häll i tomatsås. Om det behövs kan du lägga till lite vatten så att såsen täcker fisken helt. Tillsätt laurblad och kryddor.
5
Leka i 20-25 minuter över medelhög under ett lock. Servera varmt. Dessutom kan skålen dekoreras med greener.
Var uppmärksam
Alla typer av vit fisk är perfekt för den här maträtten. Det kan vara gädda, torsk, zander, kummel.
Användbara råd
Fisk kan kokas utan potatis. Då måste du förbereda en separat sidodisk.