Brynza är en hälsosam naturlig produkt som innehåller lätt smältbart kalcium. Användningen av fetaost har en gynnsam effekt på matsmältningen. Det kombineras med icke-stärkelsefulla grönsaker, inklusive oliver.
Välj ditt recept
I processen för att laga ost genomgår ost inte värmebehandling, så mineraler och vitaminer lagras i den. De använder den som en oberoende maträtt, men fetaost är bäst känd som en del av välsmakande och näringsrika sallader. Från dessa produkter kan du göra en lätt vitaminsallad. Vegetarisk sallad med fetaost och oliver innehåller flera grönsaker. Det kommer att kräva:
- gurka;
- paprika;
- lök - glödlök eller purjolök;
- fetaost;
- tomater;
- äppelcidervinäger eller citronsaft;
- vegetabilisk olja;
- salt, socker, peppar.
Brynza och tomater tas i ungefär lika stora mängder, resten av ingredienserna kommer som ett tillägg till huvudprodukterna, det finns inget strikt recept, kompositionen kan variera efter din smak.
Kaloriost 288 kalorier per 100 g produkt, den innehåller fosfor, natrium, kalcium, 70 g ost per dag ger ett dagligt behov av kalcium.
Förbered grönsakerna: tvätta söt peppar, ta bort frön, ta bort skalet från gurkan - om gurkorna är unga kan du lägga den skalade, skala lökarna. Gör ett stort snitt. Skala tomaterna något med kokande vatten och ta bort huden - den smälter inte alls - skär i stora skivor. Vik matarna i en salladskål. Gör en sås - blanda saften av en citron med salladolja, tillsätt salt, socker, peppar - slå med en visp. Häll fyllningen i grönsakerna, låt dem brygga i 7-10 minuter, lägg den skivade fetaost, oliver (hela eller halvor) i salladen.
Dekorationen av festbordet blir en vacker och välsmakande maträtt med bulgarisk mat från saltad lax med fetaost och oliver. De serverar den i en salladskål eller i portioner - i ett glas eller skål. ingredienser:
- 100 g lax och fetaost;
- 2 gurkor;
- 1 huvud av lila lök;
- ½ burkar oliver;
- 50 g majonnäs;
- 1 citron;
- persilja.
Skär gurkorna i kuber - om skalet är grovt är det bättre att ta bort det, lägg det på botten av salladskålen. Ta bort huden från laxen och ta bort benen, skär i små bitar och lägg ut med ett andra lager.
Hacka löken i tunna halvcirklar och lägg den försiktigt på laxen. Nästa skikt är medelsaltad fetaost (om ambassadören är stark måste den blötläggas). Det skärs också i kuber. Det sista lagret är oliver, skivade i cirklar. Strö sallad med juice pressad från citron, tillsätt färg, strö med hackad persilja, fett med majonnäs. Om så önskas kan skikten upprepas. Beredda omedelbart före servering.
Majonnäs kan ersättas med yoghurt eller olivoljedressing. Rökt lax ger sallad en pikant smak. Vanliga lökar skalas först med kokande vatten.
En rik Medelhavssallad med pasta och fetaost kan mycket väl ersätta huvudrätten. Salladsblad (1 gäng) - sallad, fris, slaktare - skölj och riv i små bitar. Dela tomaterna (2 st) i 8 delar, skär fetakosten (70 g) i små kuber.
Koka pastaen i saltat vatten till ett al dente-tillstånd, kast dem i ett durkslag. Lägg grönsaker, pasta i en salladskål, salt, häll med citronsaft, blanda. Lägg ovanpå fetaosten, skivade svarta oliver i cirklar, fyll med olja.