Under vår-sommarperioden rekommenderar näringsläkare att luta sig till sallader gjorda av färska säsongsgrönsaker. På hösten och vintern kan de ersättas med rotgrönsaker. Ett bra alternativ skulle vara rädissallader.
Välj ditt recept
Fördelarna med rädissallader
Rädisa har många fördelar, och detta gäller absolut alla dess sorter. Vita, rosa, svarta och gröna rotgrönsaker är lika användbara: de innehåller vitaminer B1, B2, C, samt magnesium, kalium, kalcium, organiska syror, flyktiga. Regelbundet införande av rädisor i dieten kommer att förbättra aptiten, matsmältningsfunktionen, matsmältningen och förhindra svullnad.
Denna rotgrönsak kan betas, kokt, kokt soppa baserad på den. Men många näringsläkare är överens om att det är bäst att använda färsk rädisa i form av sallader. För att göra dem mer näringsrika och näringsrika kan du lägga till ett ägg till dem.
Rädisa, ägg och potatissallad
För att förbereda denna maträtt behöver du:
- 1 rädisa;
- 6 potatis;
- 2 ägg;
- 4 pickles;
- 4 msk. l. majonnäs;
- salt och svartpeppar efter smak.
Skölj och koka potatisen i deras skinn. Skala och skär grönsaken i medelstora skivor. Koka äggen, skala dem och finhacka. Hacka pickles i små skivor. Gör samma sak med rädisor.
Kombinera alla beredda ingredienser, peppar lite och tillsätt majonnäs. Blanda allt. Istället för majonnäs kan du säkert använda gräddfil. Hon mjukar perfekt rädisan i salladen. Om så önskas kan skålen dekoreras med färska örter.
Rädisa, ägg och svamp sallad
För att göra denna sallad behöver du:
- 1 rädisa;
- 1 lök;
- 200 g inlagda svampar;
- 3 msk. l. vegetabilisk olja;
- 2 ägg;
- salt efter smak.
Skölj och skala rädisan. Skär den i remsor och fyll den med kallt vatten i 15 minuter. Svamp måste också skäras i remsor. Koka äggen och skär dem i små bitar.
Stek rädisa i vegetabilisk olja i 5 minuter, låt den svalna. Lägg rädisa och svamp i en skål, salt, krydda salladen med olja och blanda. Garnera skålen med lök, skär i tunna ringar.