Shrovetide är den mest utsökta av ryska helgdagar. Och den längsta - sju dagar kan du laga mat och äta pannkakor och crepes. Det finns en enorm variation av pålägg för pannkakor. Prova att experimentera med olika fyllningar för pannkakor.
Välj ditt recept
Pannkakadeklagningsteknik
Bryt 2 ägg i en emaljerad skål, tillsätt 0, 5 tesked socker och salt, 2 matskedar smör, gnugga med en sked. Vi avlar allt med varm mjölk. Häll sedan denna blandning under omrörning med en träsked eller spatel i det siktade mjölet så att det inte finns klumpar. Degen ska ha en flytande konsistens. Värm upp pannan och smörj den med vegetabilisk olja. Häll degen i mitten, ungefär en halv slev. Vänd pannan och fördela degen över hela ytan för att få en jämn cirkel. Stek den på båda sidor.
Citronpannkakor med dadlar
Från noggrant tvättade datum, ta bort frönen och led massan genom en köttkvarn. Tillsätt citronskal och citronsaft. Häll pannkakorna med smält smör innan du serverar och strö över pulveriserat socker.
Pannkakor med äpplen
Tvätta de fyllande äpplen, skalet och frönen, skär i tunna skivor och sjuda i smör med honung. Lägg till mark kanel. Du kan lägga till bitar av torkade aprikoser eller katrinplommon.
Kålpannkakor
Hacka kålen i remsor, finlök löken och stek dem alla i vegetabilisk olja. Låt kålen svalna och tillsätt riven ost, salt, peppar, hackade kokta ägg. Blanda allt. Packa in fyllningen i pannkakor och låt stå i 30 minuter.
Pannkakor med kryddig pålägg
Riv ost, hacka greener, torra oliver och skär i cirklar. Kombinera ost med oliver och örter, salt, peppar och blanda med gräddfil.
Mexikanska pannkakor
Finhacka zucchini, morötter, lök och stek i smör. Späd tomatpastan med lite varmt vatten, salt och tillsätt grönsakerna. Krymma grönsaker i en liten mängd vatten tills de är mjuka. Några minuter innan redo att krydda med kummin och chilipeppar. Öppna en burk konserverad majs och tillsätt grönsakerna.
Pannkakor med ostmassakräm och bär
Piska fettgrädde med socker för att skapa ett starkt skum. Lägg till eventuella bär. Lägg ostmassa och bärkräm i kylen i 1 timme.
Pannkakor med fisk
Skär fiskfiléen i små bitar och stek med lök i smör. Salt och peppar. Tillsätt hackad dill. Blanda allt.